פסטה פטריות שמנת מהמזווה

קולות: 6

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

אם יש לכם במזווה פסטה, פטריות משומרים, ציר ארוז, פחית חלב מרוכז לא ממותק, ומבחר תבלינים ועשבי תיבול מיובשים, תוכלו להכין פסטה טעימה! זוהי אופציה נהדרת כשאתם לא יכולים ללכת לחנות לקנות תוצרת טרייה וירקות. הרתיחו את הפסטה, שלבו אותה עם תבלינים ופטריות ברוטב שמנתי חם. אפשר להכין אותה בלי שמנת או חלב: חלב מרוכז לא ממותק יוצר מרקם קרמי נפלא. פזרו עשבי תיבול מיובשים על כל מנה והגישו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

220 גרם מקרונים עם פפיון
340 גרם חלב מרוכז לא ממותק
1 כוס ציר עוף מלוח קלות
2 כפות שמן זית
2 כפות קמח פרימיום
1 כף חרדל דיז'ון
1.5 כפיות שום מגורען
0.5 כפיות רוטב ווסטרשייר
0.5 כפיות פפריקה מתוקה + תוספת להגשה
2 קופסאות שימורים של פטריות פרוסות, שטופות, במשקל 127 גרם
2 כפיות חומץ שרי או חומץ יין לבן
שמיר מיובש, עירית או פטרוזיליה, לפיזור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה פארפאלה, חלב מרוכז, חומץ שרי, חומץ יין, חרדל דיז'ון, רוטב ווסטרשייר, פטריות, גרגירי שום, שָׁמִיר, פַּפּרִיקָה

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה. הוסיפו את הפסטה ובשלו לפי הוראות היצרן. סננו והניחו בצד.
בינתיים, ערבבו במחבת גדולה את החלב המאודה, ציר העוף, שמן הזית, הקמח, החרדל, השום, 3/4 כפית מלח, רוטב ווסטרשייר ופפריקה והביאו לרתיחה. הנמיכו את האש ובשלו על אש קטנה, תוך ערבוב מתמיד, עד שהרוטב סמיך מעט משמנת מתוקה, 8 עד 10 דקות.

מוסיפים את הפטריות, החומץ ומעט פלפל שחור גרוס טרי ומבשלים במשך דקה אחת. מערבבים פנימה את הפסטה. מחלקים את הפסטה בין 4 צלחות ומפזרים כל מנה מעט פפריקה ועשבי תיבול יבשים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים בתקציב נמוך / מנות עיקריות / פַּסטָה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים