זְמַן: שעה ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

אם אתם תקועים בבית במזג אוויר גרוע בלי ירקות טריים או בשר, פתחו את ארונות המטבח והכינו קדירה טעימה בסגנון מקסיקני עם מה שיש לכם, תענוג ידידותי למשפחה. תצטרכו שעועית ותירס משומרים, עגבניות משומרות במיץ שלהן, רוטב עגבניות קנוי, אורז, שבבי תירס ותבלינים. הניחו את כל המרכיבים בתבנית אפייה ואפו בתנור. הטעם מדהים: פלפלי צ'יפוטלה מוסיפים טעם מעושן עדין, בעוד אבקת צ'ילי מוסיפה טעם חריף ועוזרת להסמיך את הרוטב.

רכיבים:

• 0.5 כוסות אורז לבן מבושל חלקית
• קופסת שימורים אחת (430 גרם) של עגבניות קצוצות משומרות
• כף אחת של אבקת צ'ילי
• כף אחת של חומץ לבן
• 1 פלפל צ'יפוטלה קטן ברוטב אדובו, טחון למשחה
• 8 כוסות צ'יפס טורטיה תירס
• קופסת שימורים אחת (430 גרם) של שעועית שחורה מקופסה, שטופה
• קופסת שימורים אחת (311 גרם) תירס משומר, שטוף
• קופסה אחת (230 גרם) של תירס משומר
• 1 כוס סלסה קנויות
• 1/2 כוס פלפלי חלפיניו כבושים קצוצים

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

שעועית שחורה, תִירָס, רוטב סלסה, עגבניות מרוסקות, פתיתי פלפל אדום, תיבול צ'ילי, אוֹרֶז, טורטיה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
שלב 2
• מבשלים את האורז לפי הוראות היצרן; נותנים להתקרר.
שלב 3
• בינתיים, במחבת גדולה, ערבבו עגבניות, 2 כוסות מים, אבקת צ'ילי, חומץ, פלפלי צ'יפוטלה וחצי כפית מלח. הביאו לרתיחה עדינה על אש בינונית, לאחר מכן בשלו תוך ערבוב תכוף, עד שהרוטב מסמיך (בדומה לרוטב עגבניות משומר) וטעם אבקת הצ'ילי מתרכך, 12-15 דקות.
שלב 4
• יוצקים את הרוטב לתבנית אפייה בגודל 23x33 ס"מ. מוסיפים 6 כוסות של צ'יפס טורטיה ומערבבים. כותשים את הצ'יפס הנותרים ומניחים בצד.
שלב 5
• מעל הצ'יפס, אורז מבושל, שעועית ותירס. לבסוף, פזרו את התירס המבושל באופן שווה מעל. כסו את התבנית בנייר כסף ואפו עד להתייצבות, 25-30 דקות. טפטפו סלסה, קשטו בטבעות חלפיניו, פזרו צ'יפס גרוס והגישו.

קולות: 2