בצק וונטון
אוסף מתכונים עם המרכיב בצק וונטון.
צפיות: 1,060הכינו כיסונים טעימים ללא בשר, בריאים בהרבה מהגרסה המסורתית. רוטב סויה ושמן שומשום מעניקים לטופו טעם מלוח שיפנה גם לצמחונים וגם לאוכלי בשר. אדו את הכיסונים ותהנו! קרא עוד
צפיות: 457לזניה ירקות זו מלאה בשפע הקיץ התוסס. קישואים, חצילים, עגבניות ושפע של מוצרלה הופכים אותה לקיצית קלילה אך משביעה ומזינה. במקום אטריות לזניה, מתכון זה משתמש בחתיכות בצק וונטון. קרא עוד
צפיות: 1,487רנגון סרטנים אהובים בזכות הניגוד הנפלא בין הבלילה הפריכה למילוי הסרטנים הרך והגביני. מתאבן זה פופולרי במיוחד במסעדות סיניות בארצות הברית, אך בזכות מטגן אוויר, קל להכין אותו בבית. בעזרת המכשיר החכם הזה, לא תצטרכו... קרא עוד
צפיות: 737"אנחנו תמיד אוכלים כיסונים למזל טוב במהלך ראש השנה הסיני", אומר טוני נגוין. "מאמינים שככל שתאכלו יותר כיסונים, כך תהיו עשירים יותר בשנה הבאה! גיוזה טעימה זו של בקר ודלעת בוטנים נוצרה בהשראת טעמי..." קרא עוד
צפיות: 1,426כיסוני התיבול הקוריאניים האלה הם השילוב המושלם של קימצ'י, בשר חזיר טחון וטופו. קימצ'י מנדו הכי טוב להכין עם קימצ'י מותסס, שהוא חריף ומעט חמוץ, אבל גם הקימצ'י האהוב עליכם מהחנות יעבוד. אם יש לכם יותר מדי כיסוני תיבול בשביל... קרא עוד
צפיות: 878כיסוני גיוזה יפניים מטוגנים תחילה במחבת, ולאחר מכן מאודים בכמות קטנה של מים, מה שנותן להם קרום פריך ייחודי בתחתית ורך עליון. המילוי הפשוט הוא בשר חזיר וכרוב. קרא עוד
צפיות: 709גיוזה (Potstickers) הן כיסונים סיניים המאופיינים בשיטת בישול מיוחדת: תחילה הן מטוגנות כשצד הצדפה כלפי מעלה עד שהתחתית פריכה, ולאחר מכן מוסיפים מעט מים למחבת, והכיסונים מאודים עד ש... קרא עוד
צפיות: 774ניתן להגיש את הכיסונים הסיניים הללו כמנה עיקרית או כמנה ראשונה, על ידי הנחה אישית על כפיות מרק אסייתיות. הם ממולאים בבשר חזיר, פטריות ובצל ירוק, והם עסיסיים וטעימים להפליא. אל תשכחו את הרוטב המיוחד— קרא עוד
צפיות: 1,724מתכון זה מציע שתי אפשרויות להרכבה ובישול כיסונים סיניים. האפשרות הראשונה היא כיסונים פתוחים המבושלים בסיר אידוי (שומאי). האפשרות השנייה היא גיוזה סגורה המבושלת במחבת. בשני המקרים, תצטרכו את אותם המרכיבים: קרא עוד
צפיות: 660פטריות שיטאקי עשירות, דלעת מתוקה וג'ינג'ר יוצרים שילוב מושלם למילוי וונטון סתיו. הוונטונים מטוגנים בשמן עמוק, ויוצרים מרקם פריך וטעים עם מילוי ירקות עדין. מוגש כמנה ראשונה בסירופ חומץ רימונים עם... קרא עוד
צפיות: 1,088במהלך השנה החדשה, הסינים אוכלים הרבה כיסונים, המסמלים עושר לשנה הקרובה: חתיכות בצק ממולאות בבשר וירקות דומות לארנקים מלאים בכסף. וונטונים אלה, מתובלים ברוטב שמן סויה סמיך, יעופו מהמדפים. קרא עוד
צפיות: 553אם ניסיתם את רביולי הדלעת הפופולרי, בוודאי תאהבו את הגרסה הזו עם ערמונים, אשר בשילוב עם פרמזן יוצרים את אותו טעם עשיר ועמוק להפליא, אך ללא המתיקות האופיינית לדלעת. שימורי ערמונים - קרא עוד
צפיות: 580חתיכות בצק וונטון מתובלות נאפות בתנור עד להזהבה ופריכות כמו קרקרים. מגישים אותן עם צ'אודר תירס ועליו גרגר הנחלים ופיסות פחם ארקטי. הדג והירקות אינם מבושלים בצ'אודר, אלא... קרא עוד
צפיות: 581"מרק וונטון הוא מרכיב עיקרי במטבח הסיני. במתכון שלי שמרתי על כל הטעמים המסורתיים, אבל השתמשתי בציר עוף קנוי ובבצק וונטון קנוי כדי להכין מרק מהיר לארוחת ערב באמצע השבוע", הוא משתף. קרא עוד
צפיות: 665כל מרק כיסונים הוא אופציה בטוחה לארוחת צהריים שכל המשפחה תיהנה ממנה, ומרק הוונטון הזה אפילו יותר טעים: כל חתיכת בצק ממולאת בבשר חזיר טעים. לוונטונים האלה, תצטרכו קצת בשר מבושל (אפוי - קרא עוד
צפיות: 897קערה דשנה זו בהשראה אסייתית היא ארוחה מאוזנת ומלאה להפליא עם פחמימות בריאות, סיבים וחלבון. היא גם טעימה. אורז חום מוגש עם כרוב נאפה מוקפץ, גזר חרדל, נבטי שעועית ו... קרא עוד
צפיות: 1,017כיסוני הכופתאות האלה עשויים משאריות פרמזן עוף. פשוט קוצצים אותו, מערבבים אותו עם פרמזן מגורר ועוטפים אותו בבצק כיסוני קנוי. אפשר להשתמש בכל שאריות מארוחת הערב של אתמול במקום פרמזן עוף. זוהי דרך חכמה לתת מנה שנייה של... קרא עוד
צפיות: 693כדי לשפר את הטעם הבשרי של כיסוני התיבול הסיניים, הוסיפו מורטדלה למילוי בשר החזיר הטחון. כיסוני תיבול סיניים מבושלים במחבת עם כמות קטנה של נוזלים, ולאחר שהנוזלים התאדו, הם מטוגנים עד להזהבה. קרא עוד
צפיות: 1,269לחמניות מיניאטוריות ייחודיות אלה עשויות מבצק וונטון וממולאות בכל מרכיבי הפיצה האהובים עליכם: נקניק איטלקי מטוגן, פפרוני, רוטב עגבניות והרבה גבינה מותכת! הלחמניות המיני מטוגנות ב- קרא עוד
צפיות: 669רנגונים של סרטנים (או רנגונים של סרטנים) הם מתאבן שכולם אוהבים, אפילו אלה שמנסים אותם בפעם הראשונה. אחרי הכל, מי יכול לעמוד בפני וונטונים מטוגנים פריכים עם מילוי גבינה-סרטן רך בפנים? וכאשר המילוי כולל גם חתיכות... קרא עוד
צפיות: 833במקום צ'יפס מסורתי, הנאצ'וס האלה עשויים מריבועי בצק מטוגנים. ריבועי בצק וונטון קנויים הם האפשרות הקלה ביותר. מגישים אותם בנדיבות עם רוטב בשר, מוצרלה מגוררת, פרמזן וחמאה. קרא עוד
צפיות: 2,688הוונטונים הזהובים והפריכים האלה עם מילוי גבינת שמנת עדין, מתובלים ברוטב חריף ובצל ירוק, יהיו להיט במסיבה שלכם. יש להם את המרקם המושלם והטעם המדהים - שילוב מושלם של טעמים סיניים ואמריקאים. קרא עוד
צפיות: 4,454מנה זו יכולה להתחרות בכל מנת פסטה ממולאת עם רוטב. המילוי הבסיסי של כופתאות סיניות צמחוניות אלה הוא טופו, המעורבב עם גזר מגורר, כרוב סיני מגורר, פלפלים ובצל ירוק. קרא עוד
צפיות: 5 265סרטן רנגון הוא מתאבן פופולרי המורכב מוונטונים מטוגנים במילוי סרטן. למרות טעמו האסייתי, מקורו של המתאבן בארצות הברית והוא פופולרי מאוד במסעדות סיניות מקומיות. המילוי עשוי מ... קרא עוד
צפיות: 4,068מרק סיני זה ממולא בוונטונים רכים ועסיסיים של בשר חזיר מתובל, בוק צ'וי, נבטי במבוק ופטריות שיטאקי. כל המרכיבים מוסיפים לציר עוף עשיר וחריף ומבשלים על אש קטנה במשך מספר דקות עד שהוונטונים... קרא עוד
צפיות: 2,000גואטי הם כיסונים סיניים מטוגנים ממולאים בבשר שניתן להגיש כמתאבן עם רוטב טבילה במסיבה ביתית. מתכון זה משתמש בבצק וונטון מוכן, הנמכר חתוך מראש לריבועים או - קרא עוד
צפיות: 1,813קינוח ייחודי זה בהשראה אסייתית בטוח ישמח את כולם. קליפות וונטון זהובות ופריכות ממולאות במילוי גבינת שמנת עדינה, ומעליהן קונפי תפוז, ג'ינג'ר ורמז נפלא לקינמון. השילוב של ג'ינג'ר ותפוז פשוט מעדן. קרא עוד
צפיות: 2,028ניתן להגיש את הכיסונים האסיאתיים האלה עם מילוי שרימפס ואספרגוס טעים כמנה ראשונה עם קערת רוטב סויה לטבילה. השתמשו בבצק כיסונים קנוי וערבבו את המילוי מ- קרא עוד
צפיות: 1,693למרות המקור האסייתי של הוונטונים, טעמם מקבל משמעות חדשה לגמרי כשהוא ממולא בתערובת של ירקות אופייניים למטבח המקסיקני: עגבנייה, אבוקדו, תירס ובצל אדום. כל הירקות חתוכים לקוביות קטנות. קרא עוד
צפיות: 1,406עוף אסייתי חריף המוגש בקערות חסה אכילות מהווה מתאבן קליל ונהדר למסיבה שקל לאכול בידיים. לקערות, בחרו עלי חסה מוצקים ושומרים על צורתם היטב. למילוי, קצצו דק... קרא עוד
צפיות: 2,869מתכון זה הופך בהצלחה את מתאבן המסעדה הסינית-אמריקאית הפופולרית, רנגון, למטבל סרטנים טעים להפליא, קרמי וגבינה. מוגש חם, הוא משתלב בצורה מושלמת עם צ'יפס וונטון פריך או... קרא עוד
צפיות: 2,669מתכון שלב אחר שלב להכנת רביולי דלעת מבצק וונטון דק. קרא עוד
צפיות: 5,449מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 6,938מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 5,406גיא פיירי מסדר את הנאצ'וס שלו בשכבות - תחילה שכבה של צ'יפס, אחר כך שילוב של בשר בקר טחון והודו, ומעליהם מוצרלה. לבסוף, הוא מוסיף סלמי, בזיליקום וסלסת עגבניות ושום לטעם איטלקי. קרא עוד
צפיות: 5 220מתכון למאפים קטנים בשכבות בתבניות כמו לזניה. כל קאפקייק עשוי מבצק וונטון דק, מכוסה בשכבות של עוף טחון ומזולף ברוטב צ'אטני. הצ'אטני עשוי עם מנגו, בתוספת של קרא עוד
צפיות: 14 229
צפיות: 7 291
צפיות: 11 153מתכון מפורט עם תמונות.
