סלט חומוס צמחוני עם ארוגולה

קולות: 3

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 1

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 362, שומן כולל 12 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 13 ג'., פחמימות 51 ג'., סִיב 10 ג'., כולסטרול 8 מ"ג, נַתרָן 135 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

השילוב של פירות וירקות עשירים בנוגדי חמצון, ויטמינים וסיבים תזונתיים, קינואה עתירת חלבון, חומוס ואבוקדו הופך את הסלט הזה לממלא ומאוזן. הניחו את מחית החומוס-אבוקדו, מתובלת במיץ לימון, במרכז הקערה, וסדרו ערימות מסודרות של מלפפונים פרוסים, עגבניות, תותים, קינואה וגבינת פטה מפוררת סביבו. תיהנו משילוב נפלא של טעמים ומרקמים. ניתן לשדרג את מחית החומוס-אבוקדו גם עם מנגו, סלרי, כוסברה או גזר. מלבד הסלט, השתמשו בו כמילוי לכריך או כרוטב לטבילה לירקות או לקרקרים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קופסה אחת (425 גרם) של גרגירי חומוס משומרים ללא מלח
1 אבוקדו גדול בשל, קלוף וחתוך לקוביות
1/4 כוס בצל אדום קצוץ
כף אחת של מיץ לימון
1 כוס ארוגולה
1/4 כוס מלפפון קצוץ
1/4 כוס קינואה מבושלת
1/4 כוס תותים פרוסים דק
1/4 כוס עגבניות שרי פרוסות דק
1 כף גבינת פטה מפוררת
רוטב בלסמילטפטף (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חומוס, ארוגולה, קינואה דגנים, אַבוֹקָדוֹ, מלפפונים, גבינת פטה, עגבניות שרי, תּוּת, חומץ בלסמי

בישול המנה לפי המתכון:

שוטפים את גרגירי החומוס ומסננים. בקערה בינונית, מערבבים את גרגירי החומוס עם האבוקדו ומועכים גס בעזרת מזלג או מועך תפוחי אדמה. מוסיפים את הבצל ומיץ הלימון. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים.
הגישו 0.5 כוסות סלט חומוס בצלחת עם ארוגולה, מלפפונים, קינואה, תותים, עגבניות וגבינת פטה. טפטפו מעל חומץ בלסמי. בתאבון!

הניחו בצד את סלט החומוס והאבוקדו שנותר לפעם אחרת.

מחבר המתכון - מין קוואן היא תזונאית ובלוגרית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות עשירות בסיבים / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות צמחוניות / מנות קיץ / סלטים / סלטים עם שעועית

אוספי מתכונים