פיצה מרק בצל צרפתי עם סלט ויניגרט חרדל דיז'ון

המצרכים למתכון:

פיצות בצל צרפתי:

• 6 בצלים גדולים, פרוסים דק לחצאי טבעות
• כיכר לחם צרפתי גדולה אחת או שתיים בינוניות, חתוכות לשניים אופקית ואז לרוחב ליצירת 4 חתיכות
• 110 גרם (8 כפות) חמאה
• כפית אחת של טימין מיובש
• 2 עלי דפנה טריים
• מלח גס ופלפל שחור טחון טרי
• 1/3 כף שרי יבש
• 2 פחיות (280 גרם) של ציר בקר (ציר בשר חזק)
• 2 כוסות גבינת גרוייר מגוררת גס
• 340 גרם פרוסות גבינת קממבר מיושנת

סָלָט:

• 1 בצלצל שאלוט קטן, מגורר
• 2 כפות חומץ יין לבן או חומץ בלסמי לבן
• כף דבש או כפית אבקת סוכר
• 2 כפיות מיץ לימון טרי
• 1 כף חרדל דיז'ון
• 1/3 כוס שמן זית כתית מעולה
• מלח גס ופלפל גרוס טרי
• 6-8 כוסות ירקות קצוצים עם עלים גסים או פריכים, כמו תרד, אנדיב או חסה רומית