פירה
אוסף מתכונים עם המרכיב פירה.
הכינו קציץ בשר חגיגי בקאפקייקס אישיים של בשר ומעליהם פירה קטיפתי כמו שמנת, מפוזר פטרוזיליה קצוצה. זוהי מנה עיקרית ותוספת גם יחד. הגישו עם כל רוטב או רוטב. קרא עוד
רי דראמונד מגישה פירה וגבינה בסיר פונדו. תוספת זו בטוח תשמח את כולם במסיבה שלכם. לא רק שהיא נראית מושכת כשהיא מוגשת כך, אלא שהיא גם טעימה להפליא בזכות מנה נדיבה של גרוייר נמס. קרא עוד
הפכו את מחית הערמונים הזו לתוספת מיוחדת לבשרים שלכם בחג. הוסיפו חמאה לטעם עשיר וקרמי ומרקם קטיפתי. האורחים שלכם יבקשו עוד! קרא עוד
אליגוט הוא פירה עדין עם גבינה מאזור אוברק במרכז צרפת. באופן מסורתי, אליגוט עשוי מטום ד'אוברן, גבינה צעירה בעלת טעם אגוזי שנמסה בקלות. במתכון זה, אנו משתמשים בזן זול יותר: קרא עוד
מאכל הודי חריף זה של פירה הוא טעים וקל להכנה. יש לו וריאציות רבות בהתאם לאזור. בבנגל, המנה נקראת בהורטה (פירה), בצפון הודו בהארטה, ובביהר צ'וקה. לבנגלים יש מנה מיוחדת... קרא עוד
עוף ברוטב חרדל קטיפתי עם טרגון מוגש עם פירה עם גבינת ברי או קממבר, ומנגולד צלוי עם בייקון וכרישה. הכל מתבשל בו זמנית, כך שתוך 30 דקות בלבד יהיה לכם... קרא עוד
צ'ימיצ'נגות הן מאכל ייחודי של העיר המקסיקנית סונורה. הן הפכו פופולריות גם במטבח הטקס-מקס בדרום מערב אמריקה. באופן מסורתי, הן ממולאות בעוף, חזיר או בקר, גבינה, שעועית אפויה ואורז. אני מאמין... קרא עוד
מתכון פשוט במיוחד זה כולל את המרכיבים הסטנדרטיים של סלט תפוחי אדמה קוריאני, אך ניתן להוסיף תירס משומר, קוביות חזיר, צימוקים, תפוח, פסטה מבושלת ועוד. מעט מתוק ו- קרא עוד
נתחי חזיר טבעיים עם עצם מבושלים בחמאת תפוחים מתובלת עם עגבניות שרי, בצל, פלפלים ובייקון, וכתוצאה מכך נוצרת מנה עסיסית וטעימה. פירה שום הוא תוספת מושלמת. קרא עוד
למרות שמו, מלית הלחם נאפית לרוב בנפרד מהציפור, במיוחד אם אתם מאכילים קהל גדול. בעזרת מתכון זה, תוכלו ליצור תוספת חגיגית באמת בצורת זר דקורטיבי. למתכון זה תצטרכו: קרא עוד
מלך בראנצ'ים הגורמה, בובי פליי, מציע להכין את האייבלסקיברס הטעימים האלה לבראנץ' של יום ראשון ולהגיש אותם עם מטבל חלב חמוץ עם עשבי תיבול טריים. אייבלסקיברס הם סופגניות דניות מסורתיות העשויות עם... קרא עוד
לקחנו השראה ממתכון הטיק טוק הפופולרי להפליא לפסטה אפויה עם גבינת פטה ודמיינו אותו מחדש כדי להכין מנה ענקית של תוספת לחג. החלק הכי טוב במתכון הזה הוא שאתם לא צריכים לתפוס מקום על הכיריים או משהו כזה - קרא עוד
"אלה פירה תפוחי אדמה מאוד גבינתי! שימו לב, יש בזה כמה שיותר גבינה", אומרת מולי יה. היא גם ממליצה להכין רוטב עם פירה החג שלה באמצעות שומן הבייקון שנוצר מטיגון או אפייה. קרא עוד
בטטות ידועות גם בשם פירה, והן גם נהדרות למעיכה, ומתכון זה משתמש גם בתפוחי אדמה רגילים וגם בתפוחי אדמה מתוקים לפירה. זה טעים! תוספת מושלמת לאירוע מיוחד כשצריך משהו נוסף— קרא עוד
יש מיליון מתכונים לתוספת הפשוטה הזו. למה? כי אנחנו תמיד רוצים להכין אותה בדרך חדשה. כי בחג ההודיה, פירה, רוטב ורוטב חמוציות הם שלושת ה"רטבים" העיקריים להודו. שאריות - קרא עוד
רוצים שהפירה שלכם יהיה תוספת חגיגית בלתי נשכחת? נסו להוסיף שמיר טרי וחזרת חריפה. לקבלת פירה אוורירי וקטיפתי יותר, לחצו על תפוחי האדמה דרך מועך תפוחי אדמה לפני הוספתם. קרא עוד
ניתן להכין את פירה תפוחי האדמה הקטיפתי הזה מראש ולאחסן במקרר או אפילו במקפיא עד להגשה. חממו את פירה תפוחי האדמה לאט בתנור, והוא יישאר אוורירי ולא דביק, בדיוק כמו פירה במיקרוגל. קרא עוד
תפוחי האדמה האלה כל כך טעימים, שכל אחד במסיבה הבאה שלכם יבקש עוד. הם עשויים מאותו בצק כמו ניוקי איטלקיים. אחרי טיגון באוויר, הם הופכים לפריכים וזהובים מבחוץ ו— קרא עוד
אם אתם מכינים פירה לשולחן חגיגי, הפכו את התוספת היומיומית הזו לפינוק מתוחכם על ידי הוספת גבינת עיזים עם שום ועשבי תיבול יחד עם חמאה וחלב. הצבע הזהוב הופך את הפירה הזה למיוחד עוד יותר. קרא עוד
לקבלת פירה קטיפתי ואוורירי מושלם, עדיף למעוך אותו בעזרת מועך תפוחי אדמה. לקבלת טעם עדין וקרמי, תבלו את הפירה בשמנת מתוקה וחמאה מומסת. אם רוצים, ניתן למעוך את הפירה המוגמר... קרא עוד
כשמכינים פירה, בחרו תפוחי אדמה עם תכולת עמילן גבוהה, מה שיהפוך את התוספת לאוורירית יותר. יש לבשל את תפוחי האדמה בקליפה, לאחר מכן לקלף ולמעוך אותם עם שמנת או חלב כדי שהפירה יהיה פחות... קרא עוד
סטייק בקר מטוגן במחבת עם פירה ואפונה ירוקה הוא קלאסיקה שתמיד להיט, אפילו לארוחות ערב של ימי חול, שכן המתכון הזה משתמש בסטייק סקארט זול. אבל החלק הכי טעים במנה הזו הוא, אולי, הרך... קרא עוד
קיש טעים זה ממולא בפירה, חתיכות בייקון ונקניק איטלקי מטוגן. הוא משביע, ובשילוב עם סלט קל ופריך ברוטב ויניגרט, מושלם לארוחת בראנץ' או ארוחת ערב. קרא עוד
מתכון זה נוצר בהשראת המטבח ההולנדי המסורתי של פנסילבניה. המנה משלבת פירה ומילוי לחם הודו, ויוצרת ארוחה ביתית וטעימה. בחירת הלחם היא קריטית לקדירה זו. לחם לבן הוא הטוב ביותר. קרא עוד
אם נשארו לכם תבשיל, פירה וירקות במקפיא אחרי החגים, הכינו פאי רועים משביע. המתכון הזה, המוכן עם מרכיבים קפואים ומוצרי מזון בסיסיים בלבד, הוא מציל חיים בתקופות העמוסות הללו. קרא עוד
פאי רועים פשוט וטעים זה עשוי מבשר טלה טחון, וירקות קפואים קצוצים הופכים את כל התהליך לקצר יותר. מעל תבשיל הבשר הסמיך יש להניח פירה שמנתי, לפזר גבינה מגוררת ולחמם בתנור. מגישים עם קרא עוד
במתכון זה, רייצ'ל ריי משלבת מרכיבים מכמה ממנות חג ההודיה הפופולריות ביותר, כך שתוכלו ליהנות מטעמים אלה כל השנה. קציצת בשר עסיסית של הודו ולחם ממולאים מוגשת עם פירה קרמי ברוטב... קרא עוד
מתכון זה מושלם אם התמזל מזלכם לחגוג את חג ההודיה אצל חברים או משפחה ונשלחתם הביתה עם המון שאריות. זה כמו לטבול את עצמכם מחדש ברוח החג. עם זאת, המתכון מתאים גם לאלו... קרא עוד
אם נשארו לכם רוטב הודו ופירה אחרי ארוחת חג, אפו למחרת פאי רועים טעים שכל המשפחה תאהב. בשר בקר טחון טרי, ירקות קפואים ורוטב יוצרים מילוי עשיר ובשרי. קרא עוד
למרות שמארק מרפי מכין את פאי הרועים שלו מאפס עם מרכיבים טריים, הוא מודה שבשל אופיו עתיר העבודה, מתכון זה הכי טוב להכין עם שאריות הודו ופירה מארוחת חג. זה יקצר את הזמן שלכם ליד הכיריים ו... קרא עוד
הוסיפו עשבי תיבול טריים וחרדל גרגירי לפירה בסיסי בחלב וחמאה, שיעניקו טעם קרמי וחמצמץ. אם אתם מעדיפים את הפירה החלק ביותר, דלגו על... קרא עוד
כשמכינים פירה, אל תחסכו בחמאה! לפירה הכי טעים יש טעם קרמי נפלא ומרקם קרמי. וכדי לשמר את טעם תפוחי האדמה עצמם, יש לבשל אותם בקליפה ורק אז לקלף ולמעוך. קרא עוד
גרסה זו של ניוקי רך משתמשת בקמח מצה טחון דק במקום קמח חיטה רגיל, מה שהופך אותו לפינוק מושלם לפסח. כמו ניוקי צפון איטלקי מסורתי, כיסונים אלה עשויים מתפוחי אדמה וביצים, ו... קרא עוד
מתכון בסיסי זה לפירה תפוחי אדמה יעזור לכם לבחור את היחס הנכון של תפוחי אדמה, חלב וחמאה. בהתאם למרקם הפירה המועדף עליכם - עבה או חלק - מעכו אותו בעזרת מועך תפוחי אדמה, מזלג או... קרא עוד
ארוחה שלמה של עוף מטוגן פריך, פירה תפוחי אדמה עם גבינה וקולסלאו מרענן, מוגש כמו גלידה - בגביע וופל! ארוחה זו בטוח תדהים את האורחים שלכם, והילדים יתלהבו במיוחד. קרא עוד
בוקסטי הוא פנקייק תפוחי אדמה אירי. הוא מוגש לעתים קרובות לארוחת בראנץ', אך הוא גם מתאבן או תוספת נהדרת לקורנביף. בגרסה זו, טעם תפוחי האדמה של הבוקסטי משלים בצורה נפלאה על ידי צ'דר קרמי ועשבי תיבול ריחניים. קרא עוד
הוסיפו גבינת צ'דר מגוררת ושמיר לפירה תפוחי אדמה כתוספת נהדרת לארוחת חג. הגבינה תהפוך את הפירה ללעיס וקרמי, והשמיר, עם טעמו החריף והמרענן, הוא בן הלוויה המושלם. הגישו את הפירה חם. קרא עוד
סטייק ניו יורקי מטוגן ועסיסי מוגש עם רוטב יין ופטריות עשיר, ומוגש עם פירה קטיפתי עם זרעי חרדל. ניתן להשתמש בפטריות שמפיניון לבנות או חומות לרוטב. קרא עוד
הכינו פירה מיוחד שיתאים לבשר החג שלכם על ידי הוספת בטטות. הן יוסיפו נופך של מתיקות לפירה, ופלפלי הצ'יפוטלה המעושנים ברוטב האדובו יאזנו את המתיקות עם טעמם המלוח. כדי להפוך את פירה תפוחי האדמה לאוורירי ו... קרא עוד
הוסיפו פלפלי צ'יפוטלה מעושנים לפירה קלאסי, שישלימו את הטעם הקרמי של הפירה עם נימה מעושנת ונגיעה של חריפות. רק מרכיב תוסס אחד הופך את התוספת הזו למיוחדת וחגיגית. מושלם עם תפוחי אדמה מטוגנים - קרא עוד
תיבול ראס אל חנות מרוקאי, חריסה ושפע של עשבי תיבול טריים מוסיפים למנה פשוטה של בשר ותפוחי אדמה את הארומות הקסומות של המטבח המגרבי. משפשפים את התיבול על נתחי כתף טלה טבעיים ומטגנים אותם במחבת עד שהם רכים להפליא. קרא עוד
מעכו שני סוגי תפוחי אדמה - רגילים ומתוקים - והוסיפו עגבניות מיובשות וגבינת פרמזן לתוספת חגיגית מושלמת. מכיוון שלבטטות יש מרקם מעט שונה מתפוחי אדמה מסורתיים, הן... קרא עוד
תבלו את הפירה בפלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו ופיזרו מעל חתיכות בייקון פריכות לקבלת טעם מקסימלי. לפלפלי הצ'יפוטלה יש חריפות נעימה וטעם מעושן שמשלימים את הבייקון. קרא עוד
אם יש לכם כדור בצק פיצה מוכן בהישג יד, תוכלו לאפות משהו חדש ויוצא דופן במהירות ובלי כל טרחה. לפיצה הזו, אתם לא צריכים רוטב עגבניות. במקום זאת, השתמשו בפירה שנשאר מארוחת הערב של אתמול, ותוסיפו מעל קרא עוד
שום קלוי ורוטאבאגה מעוכת משפרים את טעמו של פירה תפוחי אדמה קלאסי. בנוסף, הוספת רוטאבאגה דלת קלוריות מסייעת להקל על התוספת ומוסיפה סיבים בריאים. הרוטבגה מבושלת בנפרד מתפוחי האדמה, ואז... קרא עוד
כרישה מוקפצת בחמאה ובמעט מים היא תוספת נפלאה לפירה רך עם שום קלוי מתוק וחריף. מעכו את תפוחי האדמה והכרישה יחד, או אם אתם מעדיפים פירה יותר, קרא עוד
בצל מקורמל ושום קלוי מוסיפים טעם עשיר וחריף לקרמיות של פירה תפוחי אדמה. במתכון זה, השום נאפה בנייר כסף, והבצל מוקפץ באיטיות בשמן זית במשך חצי שעה. יש לשים לב היטב כדי לוודא... קרא עוד
הוסיפו כמה ראשי שום קלויים לפירה מסורתי לקבלת תוספת מושלמת לכל ארוחה. צליית שיני השום מרככת אותן כמו משחה ומתמזגת בצורה מושלמת עם הפירה. טעמן מאבד מחריפותו. קרא עוד
אוהבים שמנת חמוצה וצ'יפס בטעם בצל? עכשיו אפשר לאפות לחם באותו טעם! הבצק מעורבב עם פירה, מה שנותן לפירורים ארומה נפלאה ומרקם רך, והלחם מכוסה בצ'יפס בטעם בצל. קרא עוד
אם נשארו לכם עוף מטוגן ופירה עם רוטב אחרי ארוחת ערב של יום ראשון, נסו אותם והכינו מנה חדשה לגמרי שהיא אפילו יותר טעימה! פירה עם רוטב יוצר רוטב סמיך עם נתחי עוף מטוגן - קרא עוד
פירה קטיפתי הוא תוספת מושלמת לכל אירוע, בין אם זה חג או ארוחת ערב פשוטה באמצע השבוע. מתכון זה משתמש בתפוחי אדמה צהובים, אשר יחד עם חמאה, גבינת שמנת ושמנת מתוקה, קרא עוד
מאכל בריטית מסורתית, המוכנה לעתים קרובות משאריות מארוחת ערב חגיגית גדולה של יום ראשון. זוהי דרך נפלאה להירגע אחרי יום עמוס וליהנות משאריות בפורמט חדש: קציצות. קרא עוד
בנגרס אנד מאש הוא מאכל בריטי מסורתי, המוגש לעתים קרובות בפאבים ומבושל בבית. נקניקיות מטוגנות ועבות מוגשות על מצע של פירה קרמי. מנה זו היא אהובה בקרב מבוגרים וילדים כאחד. קרא עוד
שאטובריאן היא המנה המושלמת לארוחת ערב רומנטית. היא עשויה מחתך קטן במרכז של פילה בקר, ומוגשת לשניים. הבשר מטוגן תחילה במחבת עד להזהבה מכל הצדדים, ולאחר מכן... קרא עוד
ניתן לאפות את פאי הרועים הזה בתבנית קדירה של 2 ליטר או בכלי קש אישיים אם אתם מכינים אותו למסיבה. המילוי הסמיך של עוף ותרד מגוררים ברוטב עגבניות טריות קליל, ומעליו שכבה עבה של פירה ו... קרא עוד
יוגורט יווני טבעי ובצל ירוק מוסיפים טעם נפלא וקרמיות לפירה. הם גם מחליפים ביעילות חמאה כבדה ושמנת, ומעשירים את התוספת שלכם בחלבון, סידן ופרוביוטיקה. קרא עוד
הכינו פאי רועים טעים לחג עם מילוי בשר ועליו שכבה עבה של פירה טעים, ולא תצטרכו לדאוג לתוספת. המילוי עשוי מבשר בקר טחון מבושל בכמות קטנה של ציר עם... קרא עוד
סיר בישול איטי הופך את התוספת הקלאסית הזו לעוד יותר קלה. פשוט שלבו תפוחי אדמה קלופים ופרוסים עם חמאה, מלח, פלפל שחור ומים בסיר בישול איטי, הגדירו את מצב הבישול הרצוי, ואתם מוכנים. קרא עוד
פשטידות הבשר האלה מוכנות במהירות מבצק קנוי, נקניקיות גולמיות ופירה (השתמשו בשאריות מארוחת הערב של אתמול!). הסירו את מעטפת הנקניקיות, ויהיה לכם בסיס בשר לפשטידות. טגנו את הבשר הטחון עם בצל, - קרא עוד
מילקאו הם לביבות צ'יליאניות העשויות מתערובת של פירה ותפוחי אדמה מגוררים גולמיים. שני המרכיבים נלקחים בפרופורציות שוות, עודפי נוזלים נסחטים מתפוחי האדמה הגולמיים, והתערובת נלושה לבצק בתוספת מלח ופלפל. קרא עוד
הכינו חטיף טעים בצורת כדורי תפוחי אדמה פריכים. לשם כך, ערבבו יחד בצק שוקו ופירה, מלאו שקית זילוף בתערובת, זלפו את הכדורים וטגנו אותם בסיר טיגון עמוק או בסיר גדול. קרא עוד
ניתן להשתמש בסלמון שנשאר מהיום הקודם להכנת קרוקטים טעימים. ערבבו את הדג המפורר עם פירה, ביצים, בצל וקמח. צרו כדורים וטגנו בהרבה שמן. הקרוקטים יוצאים טעימים ופריכים. קרא עוד
ניוקי איטלקיים כל כך טעימים ורב-תכליתיים שהם בהחלט צריכים להפוך לחלק מהתזונה שלכם. ניתן להכין אותם בכמויות גדולות ולהקפיא, או לבשל אותם במנות קטנות יותר לפי הצורך ולהגישם עם מגוון רחב של מנות. קרא עוד
מאפים ביתיים תמיד הופכים את האווירה ליד שולחן האוכל לנעימה ואינטימית יותר. כחלופה ללחם רגיל, אפו לחם תפוחי אדמה משמרים לפי המתכון הפשוט הזה. בעזרת פירה מעורבב עם קמח חיטה, קרא עוד
פירה תפוחי האדמה המשמשים במתכון לחמניית ההמבורגר הזו מוסיף מרקם ייחודי למנה המוגמרת. קירור הבצק למשך הלילה מאפשר לו להחדיר טעם. לחמניות תפוחי האדמה החמות והזהובות-חומות יהיו השלמה מושלמת ל... קרא עוד
אתם בוודאי מסכימים, עוף וופלים הוא שילוב יוצא דופן. עם זאת, מאכל זה פופולרי זה מכבר באמריקה, בהיותו נציג של אוכל נשמה, שמתורגם מאנגלית כ"אוכל לנשמה". תנועת האוכל הקולינרית... קרא עוד
כריכים מלוחים עם פרוסות רוסטביף, חזרת, חרדל ורוטב ציר עוף טעים, ומעליהם גרגר נחלים טרי ופטרוזיליה. מנת פתיחה בשרית משביעה זו מוגשת עם פירה קרמי. קרא עוד
אוהבים אוכל חריף? נסו להכין פירה בטטות עם צ'יפוטלה. בטטות ידועות גם כבטטות, למרות שאין להן הרבה במשותף עם תפוח האדמה המסורתי והמוכר. צ'יפוטלה הוא תבלין מקסיקני העשוי מפלפל אדום מעושן. קרא עוד
כל מה שאתם צריכים זה כדורי תפוחי אדמה קפואים ורצועת בייקון. מתכון מצולם שלב אחר שלב. קרא עוד
עדיין יש לכם קצת בשר שלא נאכל במקרר, התחילו להכין מנה חדשה, והוסיפו את הבשר תוך כדי, טגנו אותו עם תבלינים. קרא עוד
השתמשו במתכון הזה של טיילר פלורנס ובשלו את תפוחי האדמה שלכם עם עלי דפנה כדי להחדיר להם טעם מההתחלה. קרא עוד
מתכון מפורט עם תמונות.
מתכון מפורט עם תמונות.
מתכון מפורט עם תמונות.
כמעט כל דבר שנשאר מארוחת חג יכול לשמש להכנת המרק הזה. אפילו עצמות הודו, שיוסיפו טעם עשיר למרק. קרא עוד
פאולה דין מצפה שאריות פירה בפירורי לחם ומטגנת אותם בשמן עמוק עד להזהבה ופריכות. קרא עוד
מתכון למאפים ממולאים בחמאת בוטנים, ריבת פטל או משחת אומבושי העשויים משזיפים יפניים מיובשים. הבצק עורבב עם פירה אוורירי, צופה במילוי וגולגל לגליל. לאחר מכן הונחה הגליל ב... קרא עוד
מתכון מפורט עם תמונות.
מתכון לתוספת ירקות העשויה מפירה, בתוספת כרוב מטוגן, חמאה ושמנת. הכרוב מטוגן תחילה, לאחר מכן מבושל על אש קטנה בנוזל הבישול של תפוחי האדמה, ומועך עד לקבלת מרקם חלק. קרא עוד
מתכון מפורט עם תמונות.




























































































