ניוקי עוף במחבת אחת עם רוטב עגבניות ובזיליקום

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 744, שומן כולל 16 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 46 ג'., פחמימות 102 ג'., סִיב 9 ג'., כולסטרול 133 מ"ג, נַתרָן 1132 מ"ג, סוּכָּר 14 ג'.

עוף מבושל עם תוספת דשנה וירקות במחבת אחת הוא חלום! ירכי עוף ללא עצמות מבושלות על אש קטנה עם קישואים וניוקי ברוטב עגבניות-בזיליקום עשיר וארומטי, ויוצרות מנה בסגנון איטלקי טעימה שכל המשפחה תאהב, תוך צמצום הבלגן!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כף אחת של שמן זית כתית מעולה
600 גרם ירכי עוף ללא עור וללא עצמות
2 כפות תיבול איטלקי מיובש
מלח גס
1 קישוא בינוני (כ-200 גרם), חתוך לעיגולים ולאחר מכן לחתיכות בצורת חצי ירח
צנצנת אחת (700 גרם) של רוטב עגבניות עם בזיליקום
450 גרם ניוקי
פרמזן מגורר טרי ועלי בזיליקום טריים להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, רוטב עגבניות, בָּזִילִיקוּם, ניוקי (כופתאות), קִשׁוּא, גבינת פרמזן, תבלינים איטלקיים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים שמן במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מתבלים את העוף משני הצדדים בתיבול איטלקי מיובש וקורט מלח נדיב. מוסיפים את העוף למחבת, מכסים ומבשלים במשך 5 דקות. הופכים, מכסים ומבשלים עוד 5 דקות. העוף עדיין לא מבושל לחלוטין בשלב זה. מוציאים את העוף מהמחבת.
הוסיפו מעט מים למחבת במידת הצורך וגרדו את החתיכות השחומות בעזרת כף עץ. מניחים את הקישואים במחבת בשכבה אחת. מפזרים קורט מלח ומבשלים במשך 2 דקות. הופכים ומבשלים עד להזהבה משני הצדדים, דקה-שתיים נוספות. מחזירים את העוף ואת הנוזלים למחבת ומנמיכים את האש לבינונית-נמוכה.

מוסיפים את רוטב העגבניות, לאחר מכן יוצקים כשליש כוס מים לצנצנת הריקה, מערבבים ומוזגים למחבת. מוסיפים את הניוקי. מערבבים את הניוקי לחלוטין לתוך הרוטב. מכסים ומגבירים את האש לבינונית. מבשלים עד שהניוקי רכים, 5-6 דקות.
חלקו את המנה בין הצלחות, ואם רוצים, קרעו קלות את העוף בעזרת שני מזלגות. פזרו גבינת פרמזן מגוררת טרייה ועלי בזיליקום טריים. הגישו מיד.

מחבר המתכון - בב ויידנר היא כותבת לייף סטייל.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / ארוחות ערב מהירות / מתכוני עוף קלים / פָּאן / מנות קיץ / מנות עיקריות / פַּסטָה / ירקות ופטריות / צִפּוֹר / מטבח איטלקי

אוספי מתכונים