מגוון עוגיות חמאה על תבנית אפייה אחת

קולות: 1

איך להכין - עוגיות חמאה מגוונות על תבנית אפייה אחת

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
כַּמוּת: 32 תיבות

אופים קינוח בעל שמונה טעמים על תבנית אפייה גדולה אחת. הפינוק הזה ישמח את האורחים שלכם רק במראהו, שלא לדבר על מגוון הטעמים. הבסיס לקינוח הוא בצק עוגיות ובצק בראוניז שוקולד. השתמשו בתערובות קנויות ובמרכיבים מוכנים מראש, והכנתו לא תיקח לכם הרבה זמן. סדרו מלבנים משני סוגי הבצק על תבנית האפייה, קשטו אותם במליות ותוספות לפי הוראות המתכון, ואפו. אפשר להשתמש במרשמלו, קרמל, בייגלה, סוכריות שוקולד, אפילו עוגיות אוראו וצ'יפס! זה נראה מאוד יצירתי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

שפופרת אחת (450 גרם) בצק עוגיות שוקולד צ'יפס קר
חבילה אחת (630 גרם) של תערובת בראוניז יבשה (+ רכיבים נחוצים)
2 כפות חמאת בוטנים
8 עוגיות סנדוויץ' שוקולד, כמו למשל אוראו
כף אחת של ריבת חלב
מלח ים גס, לפיזור
1/4 כוס סוכריות שוקולד צבעוניות, כמו M&M's
1/4 כוס צ'יפס תפוחי אדמה מצולע, מרוסק
6 בייגלה קטנים
1/4 כוס חטיפי קרקר גרהם בצורת דוב
1 כף גבינת שמנת, חתוכה לחתיכות קטנות
1/4 כוס שוקולד צ'יפס לבן
1/4 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
2 כפות בוטנים מזוגגים בדבש, גרוסים
1/4 כוס קרם וניל
2 כפות סוכריות צבעוניות
0.5 כוסות מרשמלו מיני
2 כפות פטל מיובש בהקפאה, כתוש קלות
ציוד מיוחדתבנית אפייה בגודל 45x32 ס"מ; שקית זילוף; מבער מטבח

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק פריך, תערובת עוגיות, חמאת בוטנים, קרם דולצ'ה דה חלב, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, שׁוֹקוֹלָד לָבָן, שוקולד חצי מתוק, שוקולד צ'יפס (גרגירים), בֹּטֶן, מרשמלו, פטל מיובש, קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט), רססו תבנית אפייה בגודל 18 על 13 אינץ' בתרסיס שמן ומרפדים בנייר אפייה, תוך השארת מרווח של 2.5 ס"מ מכל צד קצר. רססו את נייר האפייה בתרסיס שמן.
הניחו בצד 1/4 כוס בצק עוגיות. חלקו את יתרת בצק העוגיות ל-3 חלקים שווים. הניחו את תבנית האפייה כשהצד הארוך כלפי מטה וחלקו אותה ל-8 חלקים: 4 בשורה העליונה ו-4 בשורה התחתונה. הניחו חלק אחד של בצק העוגיות בפינה הימנית העליונה ולחצו אותה כלפי מטה. לחצו את חלק הבצק השני באלכסון מתחת ומשמאל לראשון (כמו דוגמת לוח שחמט). לחצו את חלק הבצק האחרון לפינה השמאלית התחתונה.

ערבבו את בלילת הבראוניז לפי הוראות היצרן. חלקו אותה ל-5 החלקים הנותרים (בערך 0.5 כוסות בלילה לכל חלק).
עבדו משמאל לימין בשורה העליונה, כף אחת של חמאת בוטנים על בצק הבראוניז בפינה השמאלית העליונה וסובבו אותה. לחצו 6 עוגיות אוראו (או דומה) על הבצק בחלק הבא. גלגלו את בצק העוגיות ששמרתם לכדורים והניחו אותם על גבי כל עוגיית סנדוויץ' שוקולד וברווחים הגדולים בצורת יהלום בין העוגיות (הימנעו מהנחת כדורי הבצק קרוב מדי לקצוות החלק, אחרת הם עלולים להישפך לחלקים אחרים).
מערבבים ריבת חלב לתוך הבצק בחלק הבא ופוזים מלח ים גס מעל. לוחצים עוגיית M&M (או דומה) לתוך בצק העוגיות בפינה הימנית העליונה.
עובדים משמאל לימין בשורה התחתונה, לוחצים צ'יפס תפוחי אדמה מרוסקים לתוך בצק העוגיות בחלק הראשון, ואז מסדרים את הבייגלה מעל.
לחצו דובי קרקר גרהם על בלילת הבראוניז בחלק הבא. בחלק הבא, כסו את הבלילה בשכבות מתחלפות של גבינת שמנת ושוקולד לבן צ'יפס. לבסוף, פזרו שוקולד צ'יפס חצי מתוק על החלק האחרון של בלילת הבראוניז.
אופים עד שהבראוניז מתייצבים והעוגיות זהובות, 25-30 דקות. מצננים על תבנית אפייה על רשת צינון במשך 10 דקות.
הכינו את הציפוי:

בינתיים, חממו במיקרוגל את כף חמאת הבוטנים הנותרת בקערה קטנה המתאימה למיקרוגל עד לקבלת תערובת חלקה, כ-15 שניות. כתשו את 2 עוגיות השוקולד צ'יפס הנותרות. העבירו את הציפוי לשק זילוף.
מזלפים חמאת בוטנים חמה מעל הבראוני חמאת הבוטנים ופוזרים בוטנים גרוסים. מפזרים את עוגיות השוקולד המרוסקות הנותרות מעל הבראוני והעוגיות. מזלפים ציפוי על העוגיות המכוסות בסוכריות ופוזרים סוכריות צבעוניות.
הניחו מרשמלו מיני על גבי עוגיות הדוב וצלו אותן בעזרת מבער קטן (או צלו אותן בתנור במשך דקה). לבסוף, פזרו פטל מיובש בהקפאה בפינה הימנית התחתונה של בראוניז השוקולד.
הוציאו את העוגה מהתבנית וקלפו את נייר האפייה. חתכו אנכית ל-8 חתיכות ואופקית ל-4 חתיכות ליצירת חתיכות בטעמים מרובים.