תבשיל עם שעועית ירוקה ותפוחי אדמה

קולות: 6

זְמַן: שעה ו-40 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

הכינו תוספת חגיגית של תפוחי אדמה משעועית ירוקה ברוטב עשיר וקרמי, ועליה קרום גבינתי טעים. גולת הכותרת של הקדירה הזו היא הציפוי הפריך של בצל מטוגן ופיסות בייקון פריכות. זה פשוט בלתי ניתן לעמוד בפניו! זה קל וקל להכנה, ובכל זאת נראה מדהים לחלוטין. הקדירה הזו מהווה תוספת נפלאה לבשר או עוף לחג. הניחו לה להתקרר מעט לפני ההגשה כדי לאפשר לרוטב להסמיך.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

900 גרם תפוחי אדמה, לא קלופים, חתוכים לעיגולים בעובי 0.3 ס"מ.
חמאה לא מלוחה, לשימון תבנית האפייה
1 ו-3/4 כוסות שמנת מתוקה
2 שיני שום, קצוצות דק
2 כפיות טימין טרי קצוץ
3/4 כפית מלח גס
220 גרם שעועית ירוקה, חתוכה וחצויה לשניים או שלישים
220 גרם גרוייר, מגורר
6 פרוסות בייקון מטוגן, מפורר
1.5 כוסות בצל מטוגן קנוי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תפוחי אדמה צהובים, שְׁעוּעִית יְרוּקָה, טבעות בצל, קרֶם, גבינת גרוייר, קוֹרָנִית, בְּשַׂר חֲזִיר

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה בגודל 20x20 ס"מ בחמאה.
בסיר גדול, ערבבו את תפוחי האדמה, השמנת, השום, הטימין, המלח והפלפל השחור לפי הטעם. הביאו לרתיחה, לאחר מכן הנמיכו את האש. בשלו על אש קטנה עד שהשמנת מסמיכה מעט, כ-5 דקות. הוסיפו את השעועית הירוקה לסיר.

מעבירים בזהירות את התערובת לתבנית אפייה. מכסים ואופים במשך 30 דקות.
הסירו את המכסה והמשיכו לאפות עד שהקרם מתחיל לבעבע והירקות רכים, כ-10 דקות נוספות.
הגבירו את טמפרטורת התנור ל-200 מעלות צלזיוס, הוסיפו את הגרוייר והבייקון ואופים עד שהגבינה נמסה וזהובה, עוד 10 עד 15 דקות.
מוציאים את הקדרה מהתנור ומניחים לה לנוח 20 דקות. מפזרים בצל פריך ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תַנוּר / מנות סתיו / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / מנות עיקריות / תוספות / תבשילי קדרה / ירקות ופטריות / מנות תפוחי אדמה / גראטנים ותבשילי תפוחי אדמה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים