לחם עם שומשום ואניס

קולות: 1

זְמַן: שעתיים וחצי
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6-8

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 8
קלוריות 229, שומן כולל 9 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 31 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 8 מ"ג, נַתרָן 348 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

לחם פשוט זה קל להכנה מבצק פיצה קנוי (אפשר גם להשתמש בבצק תוצרת בית). אבל מה שהופך אותו למיוחד הוא התוספת של קורט זרעי אניס, מעט שומשום ומי פריחת תפוז לבצק. אם אין לכם מי פריחת תפוז, ניתן להחליף בתערובת של לימון מגורר וגרידת תפוז (הפרופורציות מופיעות למטה). הלחם יוצא טעים מאוד, אוורירי ובעל קרום טעים מבחוץ.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם מוכן בצק פיצה בטמפרטורת החדר, לקרוע לחתיכות
2 כפות שמן זית כתית מעולה + עוד לשימון נייר האפייה
2 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת
כף סוכר אחת
2 כפות שומשום
כפית אחת של זרעי אניס
כף אחת של מי פריחת תפוז (או רבע כפית מכל קליפת לימון וגרידת תפוז)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק שמרים, חֶמאָה, סוּכָּר, שׂוּמשׂוּם, זרעי אניס, מי פריחת תפוז, גרידת לימון, גרידת תפוז

בישול המנה לפי המתכון:

שלבו את בצק הפיצה, שמן הזית, החמאה המומסת, הסוכר, שומשום, זרעי אניס ומי פריחת התפוז במעבד מזון; טחנו בפולסים עד שהבצק נטמע והכל מתאסף סביב הלהב. רפדו תבנית אפייה בנייר אפייה ושמנו קלות את הנייר אפייה. צרו מהבצק כדור והעבירו אותו לנייר האפייה ליצירת דיסק בקוטר 15 ס"מ. כסו בקערה גדולה והניחו לתפוח במקום חמים עד שהבצק יוצר עיגול שטוח ואוורירי, שעה וחצי עד שעתיים.
הכניסו את תבנית האפייה הפוכה לתנור וחממו את התנור מראש ל-200 מעלות צלזיוס (400 מעלות פרנהייט). הוציאו את הקערה מהבצק; הניחו את תבנית האפייה עם הבצק על תבנית האפייה החמה בתנור ואפו עד להזהבה, כ-15 דקות. הנמיכו את טמפרטורת התנור ל-150 מעלות צלזיוס (300 מעלות פרנהייט) והמשיכו לאפות עד שהלחם יישמע חלול כשמקישים עליו, עוד 15-20 דקות. הניחו להתקרר מעט ופרסו לפרוסות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מַאֲפִיָה / לחם ביתי / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אפריקאי

מתכונים דומים