גזרים ברוטב הויסין עם שומשום

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 151, שומן כולל 9 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 18 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 16 מ"ג, נַתרָן 323 מ"ג, סוּכָּר 9 ג'.

גזרים מבושלים ברוטב הויסין, ומוסיפים לו טעמים מתוקים ומלוחים, בעוד שקמצוץ של שומשום קלוי מוסיף פריכות וטעם אגוזי עדין. תוספת מושלמת לבשר או עוף בגריל.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות שומשום
450 גרם גזרים, קלופים וחתוכים באלכסון לפרוסות בעובי 0.5 ס"מ.
3 כפות רוטב הויסין
2 כפות חמאה
2 כפות עירית טרייה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גֶזֶר, רוטב הויסין, שׂוּמשׂוּם

בישול המנה לפי המתכון:

קולים את זרעי השומשום במחבת גדולה ויבשה על אש בינונית, תוך ערבוב, עד להשחמה קלה, כ-2 דקות. מעבירים לצלחת קטנה ומניחים בצד.
לאותו מחבת, מוסיפים את הגזרים, חמאה, קורט מלח, כמה גרגירי פלפל שחור וחצי כוס מים. מביאים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה. מנמיכים את האש לבינונית, מכסים ומבשלים על אש קטנה עד שהגזרים רכים וניתנים לניקוב בעזרת מזלג, כ-20 דקות.

הסירו את המכסה מהמחבת והגבירו את האש לבינונית-גבוהה. בשלו עד שהנוזל מסמיך לכדי ציפוי, כ-2 דקות. הסירו את המחבת מהאש. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. הגישו מקושטים בשומשום ובצל ירוק.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות קיץ / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / מנות גזר / תוספות לגזר / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אסייתי

אוספי מתכונים