בראוניז דלי קלוריות

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-50 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 16 ריבועים (5 ס"מ) או 36 ריבועים (2.5 ס"מ) לכל ביס

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 10
קלוריות 248, שומן כולל 11 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 37 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 46 מ"ג, נַתרָן 145 מ"ג, סוּכָּר 27 ג'.

ילדים רבים נהנים לנשנש ממתקים בבית הספר, ועם הבראוניז האלה, אתם לא צריכים לדאוג בקשר לזה. בניגוד לבראוניז מסורתיים, הבראוניז האלה מכילים פחות סוכר ושומן, ואם תאפו אותם בתבנית מאפינס מיני, תוכלו להתאים את המנות. אפשר גם לאפות אותם בתבנית גדולה יותר ואז לחתוך אותם לריבועים או צורות נוחות שילדים יאהבו. הבראוניז רכים מבפנים ופריכים מבחוץ, מלאים בטעם שוקולד עשיר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כפות חמאה לא מלוחה
2 כפות שמן קנולה או שמן צמחי ניטרלי אחר
110 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ גס
3/4 כוס סוכר חום כהה
1/4 כוס סוכר לבן
2 כפיות תמצית וניל
0.5 כפיות מלח דק
2 ביצים גדולות, מקוררות
1/4 כוס אבקת קקאו
3/4 כוס קמח פרימיום
1/4 כפית סודה לשתייה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חֶמאָה, שוקולד חצי מתוק, סוכר חום, סוּכָּר, תמצית וניל, ביצים, קָקָאוֹ, קמח פרימיום

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו רשת בשליש התחתון של התנור וחממו את התנור מראש ל-160 מעלות צלזיוס (325 מעלות פרנהייט). רפדו תבנית סיליקון בגודל 20x20 ס"מ או תבנית אפייה ממתכת או זכוכית בגודל דומה בנייר כסף או בנייר אפייה, תוך שמירה על גובה של כ-2.5 ס"מ מהדפנות. לבראוניז מיני, רפדו תבנית מאפינס מיני בנפח 36 כוסות בנייר אפייה. רססו את התבנית המוכנה בתרסיס שמן.
מניחים את החמאה, שמן הצמחים והשוקולד בקערה המתאימה למיקרוגל ומחממים בעוצמה של 75% במשך 2 דקות. מערבבים ומחממים שוב עד שהשוקולד נמס לחלוטין, כ-2 דקות נוספות. לחלופין, מניחים את השוקולד והחמאה בקערה חסינת חום. ממלאים את הסיר במים בעומק של כ-2 ס"מ ומביאים לרתיחה נמוכה מאוד. מניחים את הקערה מעל המים, וודאים שהתחתית לא נוגעת במים הרותחים, ומחממים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהתערובת נמסה לחלוטין וחלקה.

בעזרת כף עץ, ערבבו את הסוכר החום והלבן, תמצית הוניל והמלח לתוך תערובת השוקולד. הוסיפו את הביצים והקציפו במרץ עד לקבלת בלילה סמיכה ומבריקה. הוסיפו את הקקאו, הקמח וסודה לשתייה וערבבו עד לקבלת בלילה חלקה.
יוצקים את הבלילה לתבנית ואפים עד שחלקם העליון של הבראוניז פריך וקיסם הננעץ במרכז יוצא עם מעט פירורים, כ-30 דקות (40 דקות אם לא בתבנית סיליקון), ו-14-15 דקות לבראוניז מיני.
קררו את הבראוניז בתבנית על רשת צינון. משכו את שכבות נייר הכסף כדי לשחרר את הבראוניז מהתבנית. הסירו את נייר הכסף וחתכו את הבראוניז לריבועים, מקלות או צורות אחרות בעזרת חותכן עוגיות. הגישו. ניתן לאחסן שאריות בראוניז בכלי אטום היטב בטמפרטורת החדר עד 3 ימים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים לאוכל ילדים / מנות דלות קלוריות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות למסיבה / קינוחים / עוגות / בראוני / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים