מק אנד צ'יז עם צ'ילי

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 14
קלוריות 255, שומן כולל 14 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 10 ג'., פחמימות 24 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 32 מ"ג, נַתרָן 381 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

שניים ממאכלי הנוחות הפופולריים ביותר באמריקה מתאחדים בסיר אחד: מק אנד צ'יז וצ'ילי קון קרנה. זה טעים להפליא ומשביע, עמוס בבשר, גבינה דביקה ופסטה. הצ'ילי מוכן בנפרד מבשר בקר טחון, ירקות, תבלינים ושעועית משומרת ואז מוסיף לפסטה ברוטב גבינה. לאחר שהכל חם לחלוטין, מגישים, מפוזרים בגבינת צ'דר מגוררת ובצל ירוק. השתמשו בשבבי תירס גדולים במקום כף כדי לאסוף את המק אנד צ'יז ותיהנו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות (220 גרם) פסטה
2 כפות שמן צמחי
1 בצל אדום קטן, קצוץ
3 שיני שום, כתושות
חצי פלפל אדום, קצוץ
220 גרם בשר בקר טחון רזה
2 כפיות אבקת צ'ילי
1.5 כפיות כמון
כפית פפריקה אחת
0.5 כפיות אורגנו מיובש
קופסת שימורים אחת (425 גרם) שעועית אדומה, מסוננת
קופסת שימורים אחת (400 גרם) של עגבניות קצוצות, יש להשליך את הנוזלים
2 כפות רסק עגבניות
2 כפות חמאה
2 כפות קמח פרימיום
2 כוסות חלב
110 גרם גבינת שמנת
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת + תוספת להגשה
כפית אחת של חרדל דיז'ון
כפית אחת של רוטב ווסטרשייר
3 בצלים ירוקים, קצוצים
צ'יפס תירס, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר גדול של מים לרתיחה. הוסיפו קורט מלח, לאחר מכן הוסיפו את הפסטה. בשלו עד לדרגת אל דנטה לפי הוראות היצרן. סננו והניחו את הפסטה בצד בזמן שאתם מכינים את הרוטב.
מחממים שמן צמחי בסיר בינוני על אש בינונית. מוסיפים את הבצל האדום ומבשלים, מכוסה, עד לריכוך, כמה דקות. מוסיפים את השום והפלפל ומבשלים עוד 2-5 דקות, תוך הקפדה לא להשחים את השום. מוסיפים את הבשר הטחון, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים, תוך ערבוב וטחינה, עד להזהבה. מוסיפים את אבקת הצ'ילי, הכמון, הפפריקה והאורגנו ומבשלים עד להזהבה. מוסיפים את השעועית עם הנוזלים שלה, העגבניות עם המיץ שלהן ורסק העגבניות; מבשלים על אש קטנה במשך 5-10 דקות.

בסיר נפרד, ממיסים את החמאה על אש נמוכה. מוסיפים את הקמח ומבשלים תוך כדי טריפה במשך דקה אחת. מוסיפים את החלב, מגבירים את האש לגבוהה ומביאים את הרוטב לרתיחה עדינה; מבשלים תוך כדי טריפה עד להסמכה. מסירים מהאש ומערבבים פנימה את גבינת השמנת, גבינת הצ'דר, החרדל, רוטב ווסטרשייר, קורט מלח ופלפל שחור. מוסיפים את המקרוני לרוטב הגבינה ומערבבים לציפוי אחיד.
מערבבים את הצ'ילי עם המקרוני והגבינה. מעבירים לקערת הגשה ומעליהם גבינת צ'דר מגוררת ובצל ירוק. מגישים עם צ'יפס טורטיה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אוכל מנחם / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / פַּסטָה / בָּשָׂר / ביצים ומוצרי חלב / / מטבח אמריקאי / טרישה יארווד

מתכונים דומים