זְמַן: 8 שעות ו-10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

שעועית מבושלת עם תיבול צ'ילי - מתכון מפורט.

רכיבים:

• 500 גרם שעועית אדומה יבשה, שעועית פינטו, או תערובת של שתיהן (1 ו-1/3 כוס)
• קופסה אחת (800 גרם) של עגבניות מטוגנות מרוסקות משומרות
• 2 בצלים בינוניים, קצוצים
• 4 שיני שום, קצוצות
• 3 כפות מולסה
• כף אחת של כמון טחון
• כף אחת. אבקת צ'ילי
• כפית אחת של אורגנו מיובש

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

שעועית אדומה, שעועית פינטו, עגבניות, בצלים, שׁוּם, כַּמוֹן, תיבול צ'ילי, אוֹרֶגָנוֹ, סִירוֹפּ

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בקערה גדולה, כסו את השעועית במים קרים עד לעומק של 4 ס"מ. השרו למשך 6 שעות לפחות או למשך הלילה. סננו ושטפו.
שלב 2
• בסיר בישול איטי של 5.5 ליטר, מוסיפים את השעועית, הבצל, העגבניות, השום, המולסה, הכמון, אבקת הצ'ילי, האורגנו ו-3 כוסות מים. מכסים ומבשלים על אש נמוכה עד שהשעועית רכה, כ-8 שעות.
  
  לפתוח ולתיבל במלח ופלפל.

קולות: 2