צ'יפס צבעוני עם ציפוי פרג ושומשום

קולות: 6

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 167, שומן כולל 8 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 23 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 15 מ"ג, נַתרָן 78 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

קשה להאמין, אבל הצ'יפס הצבעוני והטעים הזה מוכן עם שלושה מרכיבים בלבד! קצת תרסיס שמן ותוספת מלוחה זה כל מה שצריך כדי להפוך תפוחי אדמה תוצרת בית לחטיף מהיר וקל. בלי טיגון בטונות של שמן! כדי להפוך את החטיף שלכם ללהיט במסיבת בית, הכינו צ'יפס מתפוחי אדמה צבעוניים ובטטות כתומות. ורוטב חזרת קרמי מושלם לטבילה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

צ'יפס

700 גרם תערובת תפוחי אדמה בצבעים שונים (סגול, אדום) ובטטות
2 כפות תערובת של מלח, פרג, שומשום ובצל מיובש לפיזור
תרסיס בישול לרסס את הנייר ותפוחי האדמה
ציוד מיוחדחותך ירקות במנדולינה (אם קיים)

רוטב חזרת

3/4 כוס שמנת חמוצה
1.5 כפיות חזרת מוכנה
כפית אחת של רוטב ווסטרשייר
כפית אחת של רוטב חריף
קורט מלח גס
2 בצלים ירוקים, קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תפוחי אדמה כחולים, בַּטָטָה, פָּרָג, שׂוּמשׂוּם, בצל מיובש, רוטב ווסטרשייר, רוטב חריף, בצל ירוק, שמנת חמוצה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. רססו 2 תבניות אפייה מרופדות בנייר אפייה בתרסיס שמן.
צ'יפס:

בעזרת סכין חדה או מנדולינה, פורסים את תפוחי האדמה לרוחב לפרוסות בעובי 0.3 ס"מ. מניחים את הבטטה על תבנית אפייה אחת ואת תפוחי האדמה על תבנית אחרת ומרחו אותם בשכבה אחידה. ניתן להניח את החתיכות קרוב זה לזה, אך אסור שהן יחפפו. רססו בתרסיס שמן, וודאו שכל פרוסה מצופה. פזרו את ציפוי הפרג והשומשום באופן שווה על כל פרוסות הבטטה ותפוח האדמה.

אופים במשך 10 דקות, לאחר מכן מסובבים את תבניות האפייה. ממשיכים לאפות עד שהצ'יפס משחים ופריך, עוד 10-15 דקות. הבטטה והתפוח אדמה יתפרשו בקצב שונה. נותנים לצ'יפס להתקרר על תבניות האפייה עוד 5 דקות.
רוטב חזרת:

בזמן שהצ'יפס נאפה, ערבבו בקערה קטנה את השמנת החמוצה, חזרת, רוטב ווסטרשייר, רוטב חריף ומלח. ערבבו פנימה את הבצל הירוק. העבירו את הצ'יפס לצלחת הגשה או קערה והגישו עם רוטב המטבילה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות למסיבה / מְתַאֲבנִים / חטיפי בירה / חֲטִיפִים / חטיפים עם רטבים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים