זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

קערת הסלמון הדשנה הזו מוכנה תוך חצי שעה בלבד ונראית יוקרתית לחלוטין, שלא לדבר על בריאה. היא עשירה בחלבון, שומנים בריאים, דגנים מלאים, ויטמינים וסיבים תזונתיים. זוהי הדרך המושלמת לשלב ירקות ודגים בתזונה שלכם.

רכיבים:

סַלמוֹן

• 2 פילטים של סלמון במשקל 110-170 גרם (עם עור) בטמפרטורת החדר
• שמן זית לשימון
• 2 כפיות פרג, שומשום, שבבי בצל ושום מעל
• כפית אחת של דבש חם
• ציוד מיוחדנייר כסף שאינו נדבק

תִדלוּק

• 1/4 כוס מיונז
• 2 כפיות מיץ ליים או לימון סחוט טרי
• 1 כפית דבש חם (דבש חם עם פלפל צ'ילי)
• כפית אחת של וואסבי

קְעָרָה

• 2 חופנים של עלי סלט קטנים
• 1 כוס אורז בר מבושל, בטמפרטורת החדר
• 3 פלחי לימון
• 3 פלחי ליים
• 1 אבוקדו, פרוס דק
• 2 בצלים ירוקים, פרוסים דק באלכסון (החלק הלבן והירוק)
• 1/4 כוס עלי כוסברה טריים
• 0.5 כוס מנגו טרי קצוץ
• 4-6 פרוסות דקות מאוד של בצל אדום

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

סַלמוֹן, אורז בר, תערובת סלט, אַבוֹקָדוֹ, מַנגוֹ, לִימוֹן, סִיד, פָּרָג, שׂוּמשׂוּם, גרגירי שום

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בנייר אלומיניום ומניחים בצד.
שלב 2
• סַלמוֹן:
  
  מרחו את הדג בשמן זית מכל הצדדים. פזרו על בשר הדג פרג ושומשום וטפטפו דבש. הניחו את הדג כשצד העור כלפי מטה על תבנית האפייה המוכנה. אפו עד לבישול מלא, 10-15 דקות. הניחו להתקרר לטמפרטורת החדר.
שלב 3
• תִדלוּק:
  
  בקערה קטנה, ערבבו מיונז, מיץ ליים, דבש ווסאבי. הניחו בצד.
שלב 4
• קערה (היא בטח יפה):
  
  רפדו את עלי החסה בתחתית שתי קערות, לאחר מכן הוסיפו את האורז וטפטפו מעל מיץ לימון וליים. הניחו פילה דג במרכז כל קערה. טפטפו שוב, לאחר מכן בטפטפו מעל אבוקדו, בצל ירוק, כוסברה, מנגו ובצל, וטפטפו מעל עוד מיץ לימון וליים. לבסוף, טפטפו מעל את הרוטב.

קולות: 1