שרימפס מטוגן, תפוחי אדמה וברוקולי עם ציפוי שומשום ופרג

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 430, שומן כולל 22 ג'., שומנים רוויים 11 ג'., חלבונים 28 ג'., פחמימות 32 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 221 מ"ג, נַתרָן 1398 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

מנות פירות ים מושלמות לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע. הן מתבשלות תוך דקות, והופכות כל ארוחה רגילה למשהו מיוחד. למנה זו, שרימפס גדול מקולף, מסיר ורידים ומטוגן במחבת בחמאה במשך מספר דקות עד שהוא ורוד ויציב. היזהרו לא לבשל אותו יתר על המידה, אחרת הוא יהיה קשה. מגישים עם תערובת של שומשום, פרג, בצל מיובש ומלח גס, בליווי תפוחי אדמה מבושלים וברוקולי ברוטב גבינת שמנת קרמי עם בצל ירוק.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.6 ק"ג תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים ל-4 חתיכות
4 כוסות פרחי ברוקולי קטנים (כ-240 גרם)
170 גרם (2/3 כוס) גבינת שמנת עם בצל ירוק
0.6 ק"ג שרימפס גדול, קלוף ומנוקה
כף אחת של שמן זית כתית מעולה
2 כפות תערובת פרג, שומשום ובצל מיובש + תוספת להגשה
2 כפות חמאה לא מלוחה
2 כפות עירית טרייה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, תפוחי אדמה אדומים, כרוב ברוקולי, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, שרימפס, פָּרָג, שׂוּמשׂוּם, בצל מיובש, חֶמאָה, בַּצלִית

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את תפוחי האדמה בסיר גדול, מכסים ב-5 ס"מ מים ומתבלים בנדיבות במלח. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה עד שתפוחי האדמה רכים כשדוקרים אותם בסכין, 12-15 דקות. מוסיפים את הברוקולי ומבשלים עד שהם ירוקים בהירים ופריכים, עוד כדקה. מניחים בצד 3 כפות ממי הבישול וזורקים את השאר.
בקערה גדולה, ערבבו את גבינת השמנת ומי הבישול של תפוחי האדמה עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו את תפוחי האדמה והברוקולי וערבבו כך שיצפו באופן שווה. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.

בקערה בינונית, ערבבו את השרימפס עם שמן זית ותערובת הפרג והשומשום. חממו מחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את החמאה ותנו לה להימס. הוסיפו את השרימפס, פזרו אותם בשכבה אחת, ובשלו תוך ערבוב באמצע, עד להזהבה, 3-4 דקות.
מוסיפים עירית לתערובת תפוחי האדמה. מחלקים את תערובת תפוחי האדמה והשרימפס בין הצלחות. מפזרים את תערובת השומשום והפרג.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות דלות קלוריות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / דגים ופירות ים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים