עוגת פודינג אוכמניות

קולות: 2

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 803, שומן כולל 38 ג'., שומנים רוויים 16 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 108 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 48 מ"ג, נַתרָן 456 מ"ג, סוּכָּר 63 ג'.

עוגה גבוהה ואוורירית זו עשויה מתערובת קנויה, אבל היא כל כך טעימה שהאורחים שלכם אפילו לא ינחשו כמה קל היה לאפות אותה. שכבות וניל לחות עטופות במלית פודינג טפיוקה, מעליהן ציפוי מוקצף ומעוטרות באוכמניות טריות, שנראות מדהים על רקע לבן ופריך. מגישים עם רוטב אוכמניות ביתי פשוט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

עוּגָה

תרסיס בישול בטעם חמאה
חבילה אחת (500 גרם) תערובת לעוגת וניל
1/3 כוס שמן קנולה
3 ביצים
1 ו-1/4 כוסות מיץ חמוציות לבן

מְלִית

חבילה אחת (80 גרם) של פודינג טפיוקה
פחית אחת (400 גרם) חלב קוקוס דל שומן
כפית אחת של תמצית קוקוס
0.5 כוס פתיתי קוקוס

קוֹנִיָה

3 צנצנות של 355 מ"ל עם ציפוי לבן מוקצף (מומלץ: בטי קרוקר)
2 כפיות תמצית קוקוס
אוכמניות טריות
1.5 כוסות פתיתי קוקוס

רוטב אוכמניות

2 כוסות אוכמניות קפואות
1/3 כוס וודקה אוכמניות
1/4 כף ג'לי אוכמניות
כף אחת של קורנפלור
גרידה מחצי תפוז

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תערובת לעוגה, טפיוקה, חלב קוקוס, אוּכמָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). רססו קלות שתי תבניות עוגה עגולות בקוטר 20 ס"מ (8 אינץ') בתרסיס שמן; הניחו בצד.
בקערה גדולה, ערבבו את תערובת העוגה, השמן, הביצים ומיץ החמוציות. ערבבו במיקסר במהירות נמוכה במשך 30 שניות. גרדו את דפנות הקערה והקציפו במשך 2 דקות במהירות בינונית.

חלקו את הבלילה באופן שווה בין התבניות המוכנות. אפו בתנור שחומם מראש במשך 32-35 דקות, או עד שבלונה הננעצת בעוגה יוצאת נקייה.
בינתיים, הכינו את המילוי.:

בסיר בינוני, ערבבו את תערובת הפודינג, חלב הקוקוס, כפית תמצית קוקוס וחצי כוס קוקוס מגורר. הביאו לרתיחה על אש בינונית תוך כדי ערבוב מתמיד. הסירו מהאש ותנו להתקרר. חלקו לשלוש מנות.
בקערה קטנה, ערבבו את הציפוי עם 2 כפיות תמצית קוקוס; הניחו בצד.
הַרכָּבָה:

בעזרת סכין משוננת, חתכו את שכבות העוגה לשניים אופקית; הניחו בצד. מלאו שקית זילוף או שקית עם סגירה אטומה לשליש מגובהה בציפוי; הניחו בצד.
מניחים חצי משכבת העוגה על צלחת הגשה וזלפו ציפוי מסביב לשוליים. ממלאים את המרכז בפודינג. חוזרים על הפעולה עם שתי שכבות עוגה נוספות. מניחים את שכבת העוגה האחרונה מעל. מכסים את החלק החיצוני של העוגה בציפוי הנותר.
מפזרים אוכמניות ופתיתי קוקוס על העוגה המוכנה ומגישים עם רוטב אוכמניות.
רוטב אוכמניות:

ערבבו את כל החומרים בסיר. בשלו תוך כדי ערבוב על אש בינונית במשך 3-6 דקות או עד שהרוטב מסמיך.