קאפקייקס גזר עם ציפוי גבינת שמנת

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 10 יחידות

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 277, שומן כולל 12 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 39 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 45 מ"ג, נַתרָן 263 מ"ג, סוּכָּר - ג'.

קאפקייקס גזר, קלים להכנה, מהירים וטעימים, הם תענוג. גזר מגורר דק ורסק תפוחים מעניקים לקאפקייקס האלה טעם ייחודי, המשלים בצורה מושלמת עם אגוזי מלך, קינמון וקורט אגוז מוסקט. לא תטעמו את הירקות בקאפקייקס האלה, אבל הם יהיו לחים ורכים להפליא, כמעט נמסים בפה. ציפוי גבינת שמנת נחשב לתוספת המושלמת לקאפקייקס גזר; הוא משלים את הטעם המלוח של העוגה עם הארומה המלוחה-מתוקה שלה. הקציפו את ציפוי גבינת השמנת עם אבקת סוכר וגרידת לימון ומרחו אותו מעל כל קאפקייק, ופיזרו אגוזי מלך קצוצים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3/4 כוס קמח חיטה מלא
0.5 כוסות קמח פרימיום
כפית אחת של סודה לשתייה
1/4 כפית מלח דק
0.5 כפיות קינמון טחון
קורט אגוז מוסקט טחון
3/4 כוס סוכר חום
1/4 כוס שמן קנולה
2 ביצים גדולות קטגוריה CO
1.5 כוסות גזרים מגוררים דק (בערך 2 גזרים בינוניים, קלופים)
0.5 כוס רסק תפוחים טבעי
0.5 כפיות תמצית וניל
1/4 כוס + 2 כפות אגוזי מלך קצוצים דק
110 גרם גבינת שמנת דלת שומן, בטמפרטורת החדר
3/4 כוס אבקת סוכר, מנופה
0.5 כפיות גרידת לימון מגוררת דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח מלא, קמח פרימיום, קינמון, מוּסקָט, סוכר חום, ביצים, גֶזֶר, רסק תפוחים, תמצית וניל, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, גבינת גבינה, אבקת סוכר, לִימוֹן

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית מאפינס של 12 כוסות בתבניות נייר.
ערבבו את הקמח, המלח, הקינמון ואגוז המוסקט. בקערה של מיקסר גדול עם כף יד, ערבבו את הסוכר החום, שמן הקנולה והביצים וערבבו עד לקבלת תערובת אחידה. הוסיפו את הגזרים, רסק התפוחים והווניל. הוסיפו את התערובת היבשה וערבבו היטב. לאחר מכן, ערבבו פנימה 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים.

חלקו את הבלילה באופן שווה בין תבניות הקאפקייקס. אפו עד שקיסם הננעץ במרכז הקאפקייקס יוצא נקי, כ-20 דקות. העבירו לרשת צינון וקיררו לחלוטין.
בעזרת מיקסר חשמלי, הקציפו את גבינת השמנת, אבקת הסוכר וגרידת הלימון עד לקבלת תערובת חלקה. מצפים את הקאפקייקס המקוררים בציפוי ופיזרו את 2 כפות האגוזים הקצוצים הנותרות. אחסנו את הקאפקייקס בכלי אטום במקרר.

קטגוריות: