זְמַן: 5 שעות ו-10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

צלייה ממושכת של עגבניות שזיף בתנור חם מעצימה את טעמן. הוסיפו טימין טרי לחריפות ומלח כדי להבליט את המתיקות. הגישו עגבניות אפויות כמנה ראשונה או כתוספת ירקות. אחסנו שאריות בשמן זית.

רכיבים:

• 1 ק"ג עגבניות שרי בשלות, חצויות לאורכן
• חופן קטן של גבעולי טימין טריים, ועוד קצת לאחסון עגבניות
• שמן זית כתית מעולה, לאחסון עגבניות

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

עגבניות שזיף, קוֹרָנִית

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-120 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה או נייר אלומיניום.
שלב 2
• סדרו את העגבניות, כשהצד החתוך כלפי מעלה, בשכבה אחת על תבנית האפייה המוכנה. פזרו כף מלח וגבעולי טימין. אפו עד שהעגבניות מקומטות מעט אך עדיין מלאות, כ-5 שעות.
שלב 3
• השתמשו בעגבניות הצלויות מיד או הניחו אותן בשכבות עם ענפי טימין טריים בכלי, טפטפו שמן זית וסגרו היטב. שמרו במקרר עד שבועיים.

קולות: 1