עוגת גבינה דלעת עם קלתית עוגיות מדגנים מלאים

קולות: 3

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

נסו את עוגת הגבינה הזו, העשויה מבסיס קרקר גרהם פריך ומילוי עשיר של דלעת וגבינת שמנת, והיא בטוח תהפוך למאכל אהוב על המשפחה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

לְעַקֵם:

1 ו-3/4 כוסות פירורים קרקרים גרהם מדגנים מלאים
3 כפות סוכר חום
1/2 כפית קינמון טחון
110 גרם חמאה מלוחה מומסת

מְלִית:

680 גרם גבינת שמנת מסקרפונה בטמפרטורת החדר
425 גרם מחית דלעת
3 ביצים ועוד חלמון ביצה אחד
1/4 כוס שמנת חמוצה
1.5 כוסות סוכר
1/2 כפית קינמון טחון
1/8 כפית אגוז מוסקט טרי מגורר
1/8 כפית ציפורן טחונה
2 כפות קמח
כפית אחת של תמצית וניל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קרקרים, דְלַעַת, גבינת פילדלפיה, גבינת מסקרפונה, סוכר חום, קמח פרימיום, ביצים, שמנת חמוצה, תמצית וניל, קינמון, מוּסקָט, צִפּוֹרֶן

בישול המנה לפי המתכון:

עבור הבסיס: בקערה בינונית, ערבבו פירורי קרקר גרהם, סוכר חום וקינמון. ערבבו פנימה חמאה מומסת. צרו עוגה שטוחה בתבנית קפיצית בקוטר 23 ס"מ.
חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס.

למילוי: מקציפים את גבינת השמנת עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את מחית הדלעת, הביצים, חלמון הביצה, השמנת החמוצה, הסוכר, הקינמון, אגוז המוסקט והציפורן. מוסיפים את הקמח ותמצית הווניל. מקציפים עד לקבלת תערובת אחידה.

יוצקים את המילוי על הקלתית. מיישרים את התבנית ואופים במשך שעה. מוציאים מהתנור ומניחים ל-15 דקות. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך 4 שעות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / / מנות דלעת / קינוחי דלעת ומאפים / מטבח אמריקאי / פאולה דין

מתכונים דומים