בס מפוספס עם ארטישוק וזיתים

קולות: 1

איך לבשל - דגי בס מפוספסים עם ארטישוק וזיתים

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 472, שומן כולל 22 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 37 ג'., פחמימות 31 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 136 מ"ג, נַתרָן 1051 מ"ג, סוּכָּר ג'.

בס מפוספס עם ארטישוק וזיתים - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 פילטים של דג בס או דג אדום ללא עור (200 גרם כל אחד) (בעובי של כ-2.5 ס"מ)
מלח גס ופלפל גרוס טרי
לימון אחד
צרור פטרוזיליה אחד, ללא עלים (בערך כוס אחת)
5 שיני שום, כתושות
4 כפות שמן זית
חצי בגט, חתוך לקוביות
חבילה אחת (300 גרם) לבבות ארטישוק קפואים, מופשרים
1/2 כוס זיתי קלמטה מגולענים
3 עגבניות קטנות, חתוכות לרבעים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אוֹקוּנוֹס, ארטישוקים, זיתים, זיתי קלמטה, עגבניות, פטרוזיליה, לִימוֹן, שׁוּם, בגט, פירורי לחם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. משפשפים את פילה הפרס במלח ופלפל, ומכניסים למקרר לזמן מה.
בעזרת סכין חיתוך, פורסים דק את קליפת הלימון. משלבים את קליפת הלימון, הפטרוזיליה, השום, 2 כפות שמן זית וכפית מלח במעבד מזון. מפעילים את המעבד וטוחנים, תוך הוספה הדרגתית של כל הלחם.

פזרו פירורי לחם על כל שטח תבנית האפייה. סדרו את הארטישוקים, הזיתים והעגבניות מסביב לתערובת פירורי הלחם. הניחו במדף העליון של התנור ואפו כ-15 דקות.
מוציאים את התבנית מהתנור ומניחים בצד את פירורי הלחם. מניחים את פילה הפרס בתבנית ומפזרים מעל פירורי לחם. מניחים את התבנית במרכז התנור ואפים עד שהדג מוכן, כ-15 דקות. מזלפים על הדג שמן זית ומיץ לימון. פורסים את עיסת הלימון הנותרת. מגישים את הפרס עם ירקות ופלחי לימון.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים פשוטים ומהירים / מנות עיקריות מהירות / אֲרוּחַת עֶרֶב / אֲרוּחַת עֶרֶב / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / דגים ופירות ים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים