כריך בייגל סלמון

קולות: 12

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

כריך בייגל סלמון - מתכון שלב אחר שלב.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כָּרִיך

4 חתוכים לחצי כַּעַך
8 פרוסות סלמון מעושן
3/4 כוס גבינת שמנת (כגון פילדלפיה, מסקרפונה) בטמפרטורת החדר
1 כף צלפים קצוצים
1 כף פטרוזיליה קצוצה
כפית אחת של מיץ לימון
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל לבן
4 פרוסות עגבנייה
חמאה או תחליף חמאה (ממרח) למריחת לחמניות
מלפפון חמוץ (ראו מתכון למטה)
1 בצל אדום קטן, פרוס דק

מלפפון כבוש עם שמיר

1 מלפפון, חצוי לאורכו, קלוף, ללא גרעינים ופרוס דק
כף אחת של חומץ יין לבן
כפית סוכר אחת
כפית אחת של שמיר טרי קצוץ
1/2 כפית מלח

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בייגלים, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, גבינת פילדלפיה, גבינת מסקרפונה, צלפים, עגבניות, מלפפון כבוש, רליש ירקות, מיץ לימון, חומץ יין, בצל אדום, גרגירי פלפל לבן, פטרוזיליה, שָׁמִיר

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה קטנה, ערבבו גבינת שמנת, צלפים, פטרוזיליה, מיץ לימון, מלח ופלפל. ערבבו עד לאיחוד.

הניחו 2 פרוסות סלמון לרוחב על משטח ישר. הניחו רבע מתערובת גבינת השמנת במרכז הצלב. קפלו את הקצוות ליצירת חבילה ברוחב של כ-5x5 ס"מ. חזרו על הפעולה עם שאר המרכיבים.
מורחים כמות קטנה של חמאה רכה על כל חצי בייגל. מניחים את הדג העטוף על כל לחמנייה, פרוסת עגבנייה, ומעליהם מפזרים 2 כפות חמוצים ובצל אדום. מעל מפזרים את חצי הבייגל השני ליצירת כריך.

מלפפון כבוש עם שמיר: בקערה קטנה, ערבבו את המלפפונים עם החומץ ושאר המרכיבים והניחו את הרליש במרינדה במקרר למשך שעה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אוכל מנחם / אֲרוּחַת עֶרֶב / מְתַאֲבנִים / מתאבנים של דגים / רטבים / ממרחים / מטבח אמריקאי / אמריל לגאסה

מתכונים דומים