בטטות מזוגגות בחמוציות

קולות: 3

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

בטטות מזוגגות בחמוציות - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

5 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות לקוביות של 2.5 ס"מ (כ-700 גרם)
2 כפות שמן זית
מלח גס ופלפל שחור גרוס
1/2 כוס קוקטייל מיץ חמוציות
3 כפות ליטר סוכר חום כהה
2 כפות (30 גרם) חמאה
1/2 כפית קינמון טחון
1/4 כוס שקדים קלויים קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בַּטָטָה, מיץ חמוציות, סוכר חום, שָׁקֵד, קינמון, סִירוֹפּ

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.

על תבנית אפייה, מערבבים יחד את הבטטות, שמן הזית, מעט מלח ופלפל. צולים עד להזהבה ובישול מלא, כ-30-40 דקות.
בינתיים, בסיר קטן על אש בינונית, מצמצמים את מיץ החמוציות לחצי. מוסיפים את הסוכר החום, החמאה והקינמון ומבשלים תוך ערבוב עד שהסוכר נמס והתערובת חלקה.