בטטה מטוגנת אפויה בתנור עם מרשמלו

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 371, שומן כולל 18 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 51 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 31 מ"ג, נַתרָן 598 מ"ג, סוּכָּר 24 ג'.

תוספת זו היא התוספת המושלמת להודו החגיגי שלכם. היא נראית מרשימה, קלה להכנה, ופשוט נמסה בפה. טגנו פרוסות בטטה עבות במחבת עם חמאה, לאחר מכן סיימו אותן בתנור עם מעט סירופ מייפל וטימין. קשטו כל פרוסה במרשמלו וצלו עד להמסה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 כפות חמאה לא מלוחה
2 כפות שמן זית
4 בטטות בינוניות (כ-700 גרם), קלופות, גזורות מהקצוות וחתיכות לעיגולים בעובי 2 ס"מ.
0.5 כוסות ציר עוף או ירקות מומלח קלות
2 כפות סירופ מייפל
1/4 כפית פתיתי פלפל אדום גרוס
6 גבעולי טימין טרי
10 גדולים מרשמלו, חתוך לשניים לרוחב
מלח גס ופלפל שחור טחון טרי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בַּטָטָה, סִירוֹפּ מֵייפֶל, קוֹרָנִית, מרשמלו

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו את המדפים בשליש העליון והמרכזי של התנור וחממו את התנור מראש ל-200 מעלות צלזיוס.
במחבת גדולה מברזל יצוק או מחבת המתאימה לתנור, מחממים את החמאה ושמן הזית על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הבטטות בשכבה אחת, מפזרים קורט נדיב של מלח ופלפל. מטגנים עד להזהבה, כ-4 דקות.

בינתיים, בכוס מדידה קטנה לנוזל, טורפים יחד את ציר המרק, סירופ המייפל, פתיתי הפלפל ו-1/4 כפית מלח עד לקבלת תערובת חלקה. הופכים בזהירות את הבטטות בעזרת מלקחיים, לאחר מכן יוצקים פנימה את תערובת הציר ומפזרים טימין טרי.
מכניסים לתנור ואופים במדף האמצעי עד שהבטטה רכה מאוד והמרק מצטמצם מעט, 20 עד 25 דקות.
הוציאו את המחבת מהתנור והפעילו את התנור על צלייה. הניחו חצי מרשמלו, כשהצד החתוך כלפי מטה, על כל פרוסת בטטה. הניחו במדף העליון של התנור וצלו עד שהמרשמלו משחים קלות, כדקה. שימו לב היטב כדי למנוע צריבה.

קטגוריות: