סלט אביב עם עוף ותפוחי אדמה

קולות: 6

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 331, שומן כולל 17 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 27 ג'., פחמימות 19 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 60 מ"ג, נַתרָן 223 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

ירקות טריים ועסיסיים מעניקים טעם אביבי לסלט הזה: חסה רומית, מלפפון, פלפל וצנון. עוף ותפוחי אדמה קטנים מוסיפים טעם וטעם. בשלו את תפוחי האדמה בקליפה כדי לשמר את המיקרו-נוטריינטים המועילים. אפשר גם להשתמש בשאריות עוף, לדוגמה. רוטב יוגורט עם בצל ירוק, טרגון טרי, מעט חומץ יין ושמן זית מוסיף חמיצות נעימה לסלט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

עוף צלוי אחד, ללא עור, בשר מגורר (בערך 2 כוסות)
220 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חצויים
2 כפות עירית קצוצה
2 כפות טרגון קצוץ
2 כפות חומץ יין לבן
1/4 כוס יוגורט יווני רגיל דל שומן
1/4 כוס שמן זית
4 לבבות חסה רומית, קרועים
4 צנוניות, פרוסות
1 פלפל צהוב, פרוס דק
1 מלפפון, קלוף, חצוי, מגולען וחתוך לקוביות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עוף בגריל, תפוחי אדמה אדומים, מלפפונים, צְנוֹן, פלפל מתוק, חסה רומית, חומץ יין, יוֹגוּרט, לַעֲנָה

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את תפוחי האדמה בסיר קטן ומכסים במים. מתבלים במלח, מכסים ומבשלים עד שהם רכים, כ-6 דקות. מסננים ומצננים.
בינתיים, במעבד מזון, טחנו את העירית, הטרגון, החומץ, היוגורט, 0.5 כפית מלח ופלפל לפי הטעם. הוסיפו בהדרגה את שמן הזית עד לקבלת רוטב סמיך.