כריכי סטייק בקר וביצים

קולות: 2

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

הכינו כריך עם סטייק סטייק סינטה עסיסי, נדיר ומשובח. מורחים מיונז אנצ'ו טעים על לחמניות הכריך, מניחים מעל סטייק צרוב קלות, פרוסה עבה של בצל צלוי וביצת עין, אטומה משני הצדדים אך עם חלמון נוזלי מעט שיטפטף על הכריך כמו רוטב, מה שהופך אותו לעוד יותר מעורר תיאבון וטעים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כריכי סטייק סטריפ

8 סטייקים של סינטה קנזס סיטי/ניו יורק, ללא שומן
4 בצלים, כל אחד חתוך ל-4 פרוסות עגולות עבות
2 כפות שמן זית
2 כפות פלפל לימון
כפית מלח גס
כפית פלפל שחור טחון
8 לחמניות סנדוויץ' מוארכות, חתוך לשניים בצד

ביצים מטוגנות

8 ביצים גדולות
2 כפות (30 גרם) חמאה
קורט מלח גס
קורט פלפל שחור טחון

מיונז חריף

0.5 כפות. מַיוֹנֵז
2 כפיות פלפל אנצ'ו טחון
ערבבו את החומרים בקערה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּקָר, ביצים, פלפל אנצ'ו, מַיוֹנֵז

בישול המנה לפי המתכון:

חממו 2 מחבתות גריל על אש גבוהה.

מברישים את פרוסות הבצל בשמן בצד אחד ומניחים אותן עם הצד המשומן כלפי מטה על מחבת גריל. מטגנים עד להופעת סימני צלייה, 3-4 דקות. לאחר מכן מברישים את החלק העליון בעוד שמן, הופכים את הפרוסות ומטגנים עד להופעת סימני צלייה בצד השני, 3-4 דקות נוספות.
מפזרים את הסטייקים משני הצדדים פלפל לימון, מלח ופלפל שחור. טגנו במשך 2 דקות, הפכו וטגנו עוד 2 דקות להזהבה.

מניחים את הלחמניות כשהצד החתוך כלפי מטה במחבת וצולים במשך כ-2 דקות.

מחממים מחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית ומוסיפים את החמאה. שוברים פנימה את הביצים (או מטגנים אותן במנות, אם רוצים), מתבלים במלח ופלפל ומטגנים במשך 2 דקות. הופכים את הביצים ומטגנים עוד 45 שניות.

מורחים מיונז אנצ'ו משני צידי הלחמניות ומעליהם מפזרים סטייק, בצל וביצה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אוכל מהיר / כריכים / מְתַאֲבנִים / כריכים / / רי דראמונד

מתכונים דומים