זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

בוריטו משביע זה ממולא בפרוסות עסיסיות של סטייק בקר, בצל מקורמל, ביצת עין וגבינה. ​​מושלם לארוחת בראנץ' או לנשנוש משביע, טגנו את הבוריטו המוגמר במחבת כדי להמיס את הגבינה, ואז תיהנו עם רוטב שמנת חמוצה חריף.

רכיבים:

• 1 כוס שמנת חמוצה
• 2 כפות רוטב חריף, כמו טבסקו
• 2 כפות חמאה
• 1 בצל בינוני, פרוס דק
• 2 סטייקים ניו יורקיים, 220 גרם כל אחד.
• 6 ביצים גדולות
• 4 טורטיות עם עגבניות מיובשות, בקוטר 30 ס"מ.
• 1 כוס גרוייר מגוררת
• שמן צמחי לשימון

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

ביצים, טורטיה, בָּקָר, רוטב חריף, שמנת חמוצה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• ערבבו את השמנת החמוצה והרוטב החריף והניחו בצד. המיסו את החמאה במחבת גדולה על אש בינונית. הוסיפו את הבצל ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהוא מתקרמל היטב, 20 דקות. תבלו במלח ופלפל והניחו בצד.
שלב 2
• חממו מחבת גריל גדולה מברזל יצוק על אש בינונית. תבלו את הסטייקים בנדיבות במלח ופלפל. צלו על הגריל במשך 5-6 דקות מכל צד. הניחו לבשר לנוח במשך 10 דקות.
שלב 3
• בזמן שהסטייקים מטגנים, טורפים את הביצים עם כמה קורט מלח ופלפל שחור. מטגנים במחבת תוך כדי ערבוב עד לקבלת תערובת מקושקשת. מניחים בצד.
שלב 4
• פורסים את הסטייקים לפרוסות דקות, תוך הסרת חתיכות שומן גדולות. מפזרים שכבת גרוייר על הטורטיה, ומעליה מניחים את הסטייק הפרוס, ביצת עין וקצת בצל מקורמל. מגלגלים את הבוריטו, מברישים במעט שמן וטגנים במחבת במשך 2-3 דקות מכל צד. מגישים עם שמנת חמוצה חריפה בצד.

קולות: 1