זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

כריכי ביצים ותרד - מתכון מפורט.

רכיבים:

• 4 עגבניות בינוניות, חצויות
• מלח ופלפל טחון טרי
• 4 לחמניות, חתוכות לשניים
• 2.5 כפות שמן זית
• 1 בצל שאלוט או 1/4 בצל אדום, פרוס דק לחצאי טבעות
• 120 גרם בייקון, חתוך לרצועות דקות
• 8 כוסות (230 גרם) תרד תינוק
• 4 ביצים גדולות
• 1/3 כף גבינה מיושנת מגוררת גס צֶ'דֶר

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

עגבניות, לחמניות שומשום, בצלצלי שאלוט, בצל אדום, בְּשַׂר חֲזִיר, תֶרֶד, ביצים, גבינת צ'דר

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים מראש את תבנית הצלייה. מתבלים את העגבניות במלח ופלפל. מניחים את העגבניות, כשהצד השטוח כלפי מטה, בתבנית הצלייה. צולים עד שהעגבניות מתחילות להתרכך, כ-2 דקות, לאחר מכן מוציאים מתבנית הצלייה לצלחת הגשה. מורחים. לחמניות שמן זית וטגנו במחבת, העבירו לצלחת.
שלב 2
• מחממים כף שמן זית במחבת על אש בינונית. מוסיפים את בצלצלי השאלוט ומבשלים תוך ערבוב עד לריכוך, כ-2 דקות. מוסיפים את הבייקון ומבשלים תוך ערבוב עד להזהבה, כ-3 דקות. מוסיפים את התרד ומבשלים עד להתייבשות, מתבלים במלח ופלפל. מעבירים את הירקות והבייקון לקערה.
שלב 3
• חממו חצי כף שמן זית באותה מחבת על אש בינונית-גבוהה. שברו את הביצים למחבת, תבלו במלח ופלפל ובשלו עד שהחלבונים מתייצבים אך החלמונים עדיין נוזליים, כ-5 דקות. הסירו את המחבת מהאש.
שלב 4
• פזרו גבינה על העגבניות. החזירו את העגבניות והלחמניות לגריל וצלו עד שהגבינה נמסה, 2 עד 3 דקות. סדרו את הלחמניות על צלחות, הניחו מעל תרד ובייקון, ולאחר מכן פזרו מעל ביצת עין. הגישו את הכריכים עם עגבניות מטוגנות.

קולות: 3