כריכי סאב עם ביצים מטוגנות, קפונטה וריקוטה

קולות: 1

איך להכין - סאבים עם ביצה מקושקשת, קפונטה וריקוטה

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 610, שומן כולל 34 ג'., שומנים רוויים 10 ג'., חלבונים 26 ג'., פחמימות 48 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 396 מ"ג, נַתרָן 1276 מ"ג, סוּכָּר 9 ג'.

אתם לא צריכים בשר כדי להכין כריך טעים ומשביע. ביצים מקושקשות הופכות את הכריך הזה למשביע באותה מידה. הניחו אותן על לחמנייה קלויה חצויה לשניים, מורחים חצי אחד בריקוטה טרייה, ומעליו קפונטה (תבשיל חצילים איטלקי) וסלט ארוגולה קליל עם פלפלי פפרונצ'יני חריפים. הכריך יהיה עסיסי, נדיב ומשביע. החטיף הזה יחזיק מעמד זמן רב.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 לחמניות שומשום, באורך 12 ס"מ, חצויות בצדדים
3 כפות שמן זית כתית מעולה
8 ביצים גדולות
4 בצלים ירוקים, קצוצים
1 כוס קפונטה משומרת
3/4 כוס ריקוטה טרייה
4 כוסות ארוגולה
8 פלפלי פפרונצ'יני כבושים, פרוסים דק + כפית מי מלח

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לחמניות שומשום, ביצים, בצל ירוק, גבינת ריקוטה, ארוגולה, פלפל פפרונצ'ינו, קפונטה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מניחים את הלחמניות, כשהצד החתוך כלפי מעלה, על תבנית אפייה וצולים קלות בתנור במשך כ-5 דקות. מברישים את החלק הפנימי ב-2 כפות שמן זית ומתבלים במעט מלח ופלפל.
בקערה בינונית, טורפים את הביצים עם 1/4 כפית מלח. מחממים את כף שמן הזית הנותרת במחבת בינונית עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-נמוכה. מוסיפים את הביצים ומבשלים תוך ערבוב עד שהן מתחילות להתייצב, כ-30 שניות. מוסיפים את הבצל הירוק וממשיכים לבשל תוך ערבוב עד שהביצים מתיישרות לחלוטין, 4 עד 5 דקות.

מניחים את הביצים על החצאים התחתונים של הלחמניות ומעליהם קפונטה. מורחים ריקוטה על החצי העליון של הלחמנייה ומפזרים פלפל. בקערה, מערבבים את הרוקט, הפלפל החריף והמי מלח; מתבלים במלח ופלפל ומסדרים על הלחמניות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות צמחוניות / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / ביצים ומוצרי חלב / אוכל מהיר / כריכים / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים