פריטטה פטריות בסיר בישול איטי

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 7

בעזרת סיר לחץ, תוכלו לארוז במהירות את כל הטעמים של פריטטה איטלקית לתוך מתאבן בגודל נוח. מנה זו מהווה ארוחת בוקר בריאה ומזינה נהדרת. ניתן גם להקפיא ולחמם מחדש את הפריטטות המיני הללו, וניתן להתאים אישית את המרכיבים לטעמכם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 פרוסות בייקון, חתוכות לקוביות של 0.6 ס"מ.
1 כוס פטריות שמפיניון, פרוסות בעובי 0.6 ס"מ (חצויות אם הפטריות גדולות מאוד)
1/2 כפית עלי טימין
1/3 כוס תרד תינוק קצוץ קלות
1/4 כף גבינת צ'דר בשלה מגוררת
5 ביצים גדולות
1/3 כוס שמנת מתוקה
קורט אגוז מוסקט מגורר
ציוד מיוחדסיר לחץ-רב-סיר עם קיבולת קערה של 6 ליטר או 7.5 ליטר; תבנית מאפינס סיליקון המתאימה לסיר לחץ-רב-סיר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, פטריות שמפיניון, גבינת צ'דר, מוּסקָט, בְּשַׂר חֲזִיר, קוֹרָנִית, תֶרֶד

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את הבייקון בסיר לחץ, מכווצים את החום לחום גבוה ובחרו באפשרות "בישול". מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד להזהבה ופריכות, כ-10-12 דקות. מוציאים מהסיר ומניחים על מגבת נייר.
מניחים את הפטריות בקערה של סיר לחץ עם עלי הטימין וקורט מלח. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהפטריות מצטמצמות לחצי וזהובות (6-8 דקות). מוציאים את הפטריות מקערת סיר הלחץ ומחלקים אותן בין תבניות המאפינס. עושים את אותו הדבר עם התרד, הבייקון והגבינה.

בקערה בינונית, טורפים קלות את הביצים עם השמנת, אגוז המוסקט, 1/2 כפית מלח וקורט פלפל גרוס טרי עד לקבלת תערובת אחידה (היזהרו לא לערבב יתר על המידה אחרת זה יקצף). יוצקים את התערובת לתבניות המאפינס.
נגבו עודפי שומן בייקון מתחתית קערת סיר הלחץ. מזגו כוס מים אחת. הניחו את תבנית המאפינס על רשת האידוי וכסו היטב במכסה סיליקון או בנייר כסף. הורידו אותה לתוך קערת סיר הלחץ, תוך החזקת ידיות הרשת. עקבו אחר הוראות היצרן לסגירת המכסה והתאמת הגדרות סיר הלחץ. בשלו בלחץ נמוך במשך 6 דקות.
לאחר סיום מחזור סיר הלחץ, אפשרו לאדים להתפזר באופן טבעי למשך 10 דקות. לאחר מכן, עקבו אחר הוראות היצרן לשחרור מהיר של קיטור שיורי. היזהרו לא לכוויות מהקיטור שיורי, פתחו את המכסה והסירו אותו. הסירו בזהירות את תחתית המכסה והמתינו 5 דקות לפני הוצאת הפריטטות המיני מהתבנית. הגישו מיד או אחסנו במקרר או במקפיא במגשים. חממו במיקרוגל למשך דקה או פחות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים פשוטים למולטי-קוקר / רב-סוכר / ארוחת בוקר / מְתַאֲבנִים / מתאבנים של ביצים / / מטבח איטלקי

אוספי מתכונים