זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

חביתה דשנה זו לארוחת בוקר כוללת ביצים טרופות בטעם שמנת, תפוחי אדמה מבושלים ופלפלים. הפריטטה, המוגשת מתחת לשכבת גבינה, הופכת לאוורירית לאחר מספר דקות בתנור.

רכיבים:

• 1/2 כוס שאריות בשר הודו מבושל קצוץ
• 1 כוס תפוחי אדמה מבושלים קצוצים
• 6 ביצים טרופות קלות
• 1/4 כוס שמנת
• כף אחת של שמן זית
• 1/2 בצל קצוץ
• 1/2 פלפל אדום או ירוק, קצוץ
• מלח ופלפל טחון טרי
• 2 כפות פטרוזיליה, בזיליקום או כוסברה קצוצים
• 1/2 כף גבינת צ'דר מגוררת, מונטריי ג'ק או מוצרלה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

טוּרְקִיָה, תַפּוּחַ אַדֲמָה, גבינת מונטריי ג'ק, גבינת מוצרלה, בצלים, פלפל מתוק, בָּזִילִיקוּם, כוסברה, פטרוזיליה, ביצים, קרֶם

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים מראש את הגריל (רוסטר) בתנור.
  
  מחממים שמן במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הבצל והפלפל ומטגנים במשך 3 דקות. מוסיפים את תפוחי האדמה ומטגנים עד להזהבה. מוסיפים את הבשר הנותר ומערבבים.
  
  בקערה, טורפים את הביצים עם השמנת, מתבלים במלח ופלפל. יוצקים את תערובת הביצים למחבת ומוסיפים את הבזיליקום, הכוסברה והפטרוזיליה. מפזרים גבינה מגוררת וצולים כ-2-3 דקות, עד שהפריטטה אוורירית.

קולות: 4