פריטטה מהירה

קולות: 13

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

אם נשארו לכם בשר וירקות מארוחת החג של אמש, תוכלו להכין פריטטה טעימה ומהירה לארוחת בוקר על ידי השלכת כל מה שיש לכם במקרר למחבת: סטייק פלנק פרוס, בצל מקורמל, שאריות אספרגוס קלוי או צלוי, פלפלים קלויים וכל גבינה. כל המרכיבים מחממים במחבת על הכיריים, לאחר מכן יוצקים מעל ביצים טרופות עם חלב, והחביתה מוכנה בתנור. למתכון זה, עדיף להשתמש במחבת ברזל יצוק מתובלת המתאימה לתנור. לאחר שהפריטטה מתייצבת, ניתן לפרוס ולהגיש. ארוחת בוקר טעימה ומשביעה בלי הטרחה!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות חלב
5 ביצים גדולות
2 כפות שמן זית
0.5 כוסות בצל מטוגן שנשאר
120 גרם סטייק מבושל שנותר, חתוך לחתיכות קטנות
1/4 כוס פלפל מתוק קלוי, חתוך לרצועות
3-4 גבעולי אספרגוס מבושל שנשארו, חתוכים לחתיכות של 2.5 ס"מ.
1/2 כוס גבינה מגוררת, כגון צ'דר חריף, פונטינה, גרוייר או מונטריי ג'ק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, חָלָב, בָּקָר, פלפל מתוק, אַספָּרָגוּס, גבינת צ'דר, גבינת פונטינה, גבינת גרוייר

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
במחבת ברזל יצוק בקוטר 20 ס"מ או מחבת אחרת המתאימה לתנור עם ציפוי מונע הדבקה, חממו את שמן הזית על אש בינונית. הוסיפו את הבצל המטוגן וחממו היטב. הוסיפו את הסטייק, הפלפלים הקלויים והאספרגוס וחממו במשך 1-2 דקות, תוך ערבוב וחלוקה שווה של המרכיבים בכל המחבת.

בקערה בינונית, טורפים יחד את החלב והביצים ומתבלים במעט מלח ופלפל.
יוצקים את תערובת הביצים למחבת ומפזרים גבינה מגוררת. מעבירים את המחבת לתנור ואפים עד שהפריטטה תפוחה ואפויה לחלוטין, כ-15 דקות.

מחבר המתכון - ננסי פולר היא שפית, אשת עסקים ומארחת אמריקאית מקלווראק, ניו יורק.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים פשוטים ומהירים / מתכוני קדירה פשוטים / ארוחת בוקר / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / בָּשָׂר / ביצים ומוצרי חלב /

אוספי מתכונים