פריטטה עם חזיר מעושן, גרוייר ובצל מקורמל

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 393, שומן כולל 21 ג'., שומנים רוויים 11 ג'., חלבונים 27 ג'., פחמימות 23 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 328 מ"ג, נַתרָן 709 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

"הבצלים המקורמלים מוסיפים לפריטטה נופך מתוק נפלא שמאזן את המליחות של החזיר ואת האגוזיות של גבינת הגרוייר", אומר טיילר פלורנס.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

8 ביצים גדולות
2 כפות שמנת מתוקה
1 כוס גרוייר מגוררת
1 כף חמאה לא מלוחה
1 בצל קטן, קצוץ לקוביות
4 תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות
1 כוס חזיר מעושן או בייקון קנדי, חתוך לקוביות
1/4 כוס פרמזן מגורר, לפיזור
עירית טרייה קצוצה לציפוי
שמנת חמוצה להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, קרֶם, גבינת גרוייר, תפוחי אדמה אדומים, בייקון מעושן, שמנת חמוצה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. בקערה גדולה, מערבבים ביצים, שמנת מתוקה, גרוייר, קורט מלח גדול וכמה גרסאות פלפל שחור טחון.
במחבת ברזל יצוק בקוטר 25 ס"מ (10 אינץ'), ממיסים את החמאה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ותפוחי האדמה ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהבצל שקוף ותפוחי האדמה רכים, כ-12 דקות. יוצקים את תערובת הביצים מעל הפריטטה. בעזרת מרית גומי, דחפו את דפנות המחבת הרחק מהדפנות כדי לאפשר לביצים לטפטף לתחתית. מבשלים עד שהפריטטה חצי מתייצבת, 2-3 דקות, ואז מפזרים מעל את החזיר.