פריטטה שרימפס

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

פריטטה זו נוצרה בהשראת המטבח הדרומי של ארצות הברית. היא כוללת שרימפס, סלרי, פלפלים ירוקים ובצל, והמרכיב הסודי שלה הוא תיבול פירות ים של אולד ביי, אשר מוסיף טעם וארומה מדהימים באמת. פריטטה שרימפס זו מושלמת לארוחת ערב עם כוס יין לבן יבש, אבל היא גם מושלמת לארוחת בוקר. הפריטטה מבושלת על הכיריים ומסיימת בתנור, לכן ודאו שיש לכם מחבת מתאימה מוכנה - רצוי מחבת ברזל יצוק מתובלת או אחת עם ציפוי מונע הדבקה טוב - כדי להבטיח שהחביתה המוכנה תחליק החוצה בקלות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/4 כוס חלב
10 ביצים גדולות
1 כוס שרימפס מבושל קצוץ
2 כפות שמן זית
0.5 כוס סלרי קצוץ
0.5 כוס בצל קצוץ
0.5 כוס פלפל ירוק קצוץ
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
0.5 כפיות תיבול פירות ים, כמו אולד ביי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, חָלָב, שרימפס, סֶלֶרִי, פלפל מתוק, פטרוזיליה, תיבול אולד ביי

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
במחבת בינונית המתאימה לתנור עם ציפוי נון-סטיק, חממו כף שמן זית על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הסלרי, הבצל והפלפל הירוק ובשלו תוך ערבוב עד לריכוך, כ-5 דקות. הסירו מהאש, העבירו את הירקות לצלחת והניחו בצד. נגבו את המחבת.

בקערה גדולה, ערבבו את החלב, הביצים, ¾ כפית מלח וקורט פלפל שחור טחון טרי. הוסיפו את הירקות המטוגנים, השרימפס, הפטרוזיליה ותבליני פירות הים וערבבו לפיזור אחיד.
מחממים כף שמן זית במחבת על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את תערובת הביצים ומבשלים עד שהשוליים מתחילים להתייצב, כ-2 דקות. מעבירים את המחבת לתנור ואפים עד שהפריטטה מתייצבת במרכז, 15-20 דקות. נותנים לה לנוח 5 דקות, לאחר מכן מעבירים בזהירות לצלחת הגשה וחותכים לפלחים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / ביצים ומוצרי חלב / מְתַאֲבנִים / מתאבנים של דגים / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים