פריטטה עם ירקות

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מורכבות: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 345, שומן כולל 29 ג'., שומנים רוויים 17 ג'., חלבונים 15 ג'., פחמימות 6 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 267 מ"ג, נַתרָן 417 מ"ג, סוכר 3 ג'.

פריטטה ירקות היא הדרך המהירה ביותר להכין ארוחת בוקר או ערב טעימה ובריאה. טרישה יארווד ממליצה לטגן אותה במחבת ברזל יצוק, אותה ניתן להכניס לתנור כדי להשחים קלות את החלק העליון. היא טעימה חמה או קרה. ניתן לחתוך את הפריטטה הקרה לחתיכות קטנות ולהגיש כמנה ראשונה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 ביצים גדולות
0.5 כוסות שמנת מתוקה
1 כוס גבינה שוויצרית מגוררת
1 כוס עגבניות שרי, חצויות לאורכן
2 כפות חמאה מלוחה
1 בצל קטן, קצוץ דק
4 כוסות תרד קטן

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, תֶרֶד, עגבניות ענבים, קרֶם, גבינה שוויצרית

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור לצלייה. בקערה בינונית, טורפים יחד את הביצים, השמנת המתוקה, חצי כפית מלח ו-1/4 כפית פלפל שחור עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את הגבינה והעגבניות ומניחים בצד.
במחבת בינונית המתאימה לתנור (אני משתמשת במחבת ברזל יצוק), ממיסים את החמאה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מתרכך, כ-5 דקות. מוסיפים את התרד ומבשלים עד שהוא נובל, כ-2 דקות. יוצקים את תערובת הביצים על התרד ומבשלים עד שהוא כמעט מתייצב, 2-4 דקות.