פריטטה עם אספרגוס

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

קבלו את מנת הסיבים הבריאים וחלבון שלכם עם פריטטה טעימה זו, פשוטו כמשמעו מתפקעת מאספרגוס אביבי עסיסי. פרוסות חניתות מטוגנות במחבת עם בצל, לאחר מכן מכוסה בתערובת של ביצים, גבינת פטה יוונית ושמנת מתוקה, ומסיימות בתנור. להכנה, השתמשו במחבת ברזל יצוק או במחבת אחרת המתאימה לתנור. הגישו את הפריטטה חמה או קרה. היא מושלמת לארוחת בוקר, בראנץ', ערב או כחטיף משביע.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

צרור אחד של אספרגוס דק, קצוץ וחתוך לקוביות של 2 ס"מ (בערך 2 כוסות)
2 כפות חמאה לא מלוחה
1 בצל קטן, קצוץ דק
4 ביצים גדולות
0.5 כוסות שמנת מתוקה
1 כוס גבינת פטה מפוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אַספָּרָגוּס, גבינת פטה, ביצים, קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור לצלייה. ממיסים את החמאה במחבת ברזל יצוק בקוטר 23 ס"מ. מוסיפים את הבצל ומבשלים עד לריכוך, כ-5 דקות. מוסיפים את האספרגוס ומבשלים עד לריכוך, 2 דקות.
בקערה בינונית, טורפים יחד את הביצים, השמנת, 1/2 כפית מלח ורבע כפית פלפל שחור עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את גבינת הפטה. יוצקים את תערובת הביצים על האספרגוס ומבשלים עד שכמעט מתייצב, 2-4 דקות.