פריטטה עם תרד

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 268, שומן כולל 19 ג'., שומנים רוויים 11 ג'., חלבונים 16 ג'., פחמימות 9 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 229 מ"ג, נַתרָן 285 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

למרות שניתן להכין פריטטה איטלקית כמעט עם כל ירק שיש לכם במקרר, תרד נותר אחד המליות הפופולריות ביותר. אין זה מפתיע, שכן הוא משתלב נהדר עם ביצים, עגבניות, גבינה וכמעט כל מילוי אחר. הוא עשיר בסיבים, מה שהופך כל פריטטה לבריאה עוד יותר. במתכון זה, תרד מוקפץ עם בצל בחמאה ומעליו תערובת ביצים, עגבניות שרי וגבינה שוויצרית מגוררת, חביתה עשירה, קרמית ולעיסה מאוד. צלו את החביתה עד שהיא מתייצבת היטב, ותהנו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 ביצים גדולות
0.5 כוסות חלב מלא
0.5 כפיות מלח
1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
1 כוס גבינה שוויצרית מגוררת
1 כוס עגבניות שרי, חצויות לאורכן
2 כפות חמאה מלוחה
1 בצל קטן, קצוץ דק
4 כוסות תרד טרי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, חָלָב, תֶרֶד, עגבניות ענבים, גבינה שוויצרית

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור מראש למצב גריל.
בקערה בינונית, טורפים יחד את הביצים, החלב, המלח והפלפל השחור עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את הגבינה והעגבניות ומניחים בצד.

במחבת טפלון בקוטר 23 ס"מ, ממיסים את החמאה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מתרכך, כ-5 דקות. מוסיפים את התרד ומבשלים עד שהוא נובל, כ-2 דקות. יוצקים את תערובת הביצים על התרד ומבשלים, מבלי לערבב, עד שהחביתה כמעט מתייצבת, 2-4 דקות.
מעבירים את התבנית לתנור וצולים את הפריטטה עד להזהבה בחלקה העליון, 5-7 דקות. מוציאים מהתנור ומעבירים את הפריטטה לצלחת הגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות ללא גלוטן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / פָּאן / גריל בתנור / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / ביצים ומוצרי חלב / / מטבח איטלקי / טרישה יארווד

מתכונים דומים