פירה בטטה בסיר איטי

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10-12

באופן מסורתי, פירה בטטות מצפון אמריקה עשוי עם סירופ מייפל, שמנת ופקאן קלוי ואפוי בקדרה. אבל אפשר להכין אותו טעים באותה מידה בסיר בישול איטי. הרתיחו את חתיכות הבטטה בשמנת, חמאה וסירופ מייפל, תוך הוספת מעט קינמון. מעכו את הבטטות המבושלות בעזרת מועך תפוחי אדמה או בלנדר, בהתאם לסמיכות הפירה המועדפת עליכם, והוסיפו הכל לקדרה. זה אולי נראה מוזר, אבל אמריקאים רבים נהנים מהפירה הזה עם מרשמלו. נסו אותו בעצמכם על ידי העליית קרם מרשמלו ופיזור פקאנים פריכים. פירה בטטה מוגש בדרך כלל עם הודו או עוף אפוי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.8 ק"ג בטטות בינוניות, קלופות
3/4 כוס פקאנים קצוצים
110 גרם חמאה
1/3 כוס שמנת מתוקה
1/4 כף סירופ מייפל
0.5 כפיות קינמון טחון
0.5 כפות. קרם מרשמלו, כרצונך
ציוד מיוחד: מולטי-קוקר Instant Pot® 6 ליטר.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בַּטָטָה, פקאנים, חֶמאָה, קרֶם, סִירוֹפּ מֵייפֶל, קינמון, קרם מרשמלו

בישול המנה לפי המתכון:

חותכים את הבטטות לחצי לאורכן ולאחר מכן לרוחב לפרוסות של 2.5 ס"מ.
הפעילו את סיר הבישול האיטי על אש בינונית-גבוהה. כשהמחבת חמה, הוסיפו את הפקאנים ובשלו תוך ערבוב מתמיד, עד שהם קלויים ומשחימים בכתמים, 6-8 דקות. העבירו לקערה והניחו בצד.

מוסיפים את החמאה לסיר הלחץ ומערבבים עד להמסה, 1-2 דקות. מוסיפים את השמנת, סירופ המייפל, הקינמון, כף מלח וקורט נדיב של פלפל. מוסיפים את חתיכות הבטטה ומערבבים. בהתאם להוראות היצרן, סוגרים את המכסה ומכינים את סיר הלחץ. מכוונים את סיר הלחץ ללחץ גבוה ומבשלים במשך 12 דקות.
לאחר השלמת מחזור סיר הלחץ, יש לפעול לפי הוראות היצרן לשחרור קיטור ולהמתין להשלמת מחזור השחרור המהיר. יש לפתוח ולהסיר את המכסה בזהירות כדי למנוע כוויות מאדים שנותרו. יש לרסק את הבטטה בעזרת מועך תפוחי אדמה עד לקבלת מרקם חלק, או להשתמש בבלנדר מוט לקבלת מחית חלקה יותר. יש לתבל במלח ופלפל במידת הצורך.
מניחים את מחית הבטטה בתבנית אפייה גדולה ומיישרים את פני השטח בעזרת כף גדולה. אם רוצים, ניתן למרוח ציפוי מרשמלו מעל המחית ולהניח לו להימס במשך 1-2 דקות, לאחר מכן בעזרת סכין חמאה ליצור מערבולות במחית. מפזרים פקאנים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / רב-סוכר / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / מנות תפוחי אדמה / בַּטָטָה / פירה / תוספות תפוחי אדמה / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים