זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

למנת פירה חגיגית בצד, בחרו בטטות. הן בריאות יותר מתפוחי אדמה רגילים, וטעמן הייחודי מהווה אלטרנטיבה נהדרת לפירה רגיל. כדי לשמר כמה שיותר חומרים מזינים, בטטות נאפות בשלמותן בקליפה, לאחר מכן קולפות ומועכות יחד עם המרכיבים. חמאה, מיץ תפוזים, סירופ מייפל וקצת ציר עוף יוסיפו טעם עשיר יותר ומרקם קטיפתי ומעורר תיאבון לתוספת שלכם. הגישו עם עוף אפוי, הודו או בשרים אחרים.

רכיבים:

• 3 בטטות גדולות, במשקל של כ-1.3 ק"ג.
• 2 כפות חמאה לא מלוחה
• כפית מלח גס
• 1/4 כוס מיץ תפוזים
• 2 כפות סירופ מייפל
• חממו 2 כפות ציר עוף, תוצרת בית או קנוי, מומלח קלות

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בַּטָטָה, מִיץ תַפּוּזִים, סִירוֹפּ מֵייפֶל

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
  
  מניחים את הבטטות על תבנית אפייה וצולים עד לניקוב קל של מזלג, כשעה.
שלב 2
• קלפו את הבטטות כשהן עדיין חמות. ערבבו את הבטטות, החמאה, המלח, מיץ התפוזים, סירופ המייפל וציר העוף בקערה גדולה. מועכים בעזרת מועך תפוחי אדמה עד לקבלת תערובת חלקה. הגישו מיד. ניתן להכין את הבטטות יום מראש ולחמם אותן שוב לפני ההגשה.
  
  פֶּתֶק
  
  אנו משתמשים בכמויות קטנות של ממתיקים במנות הסוכרתיות שלנו, בהתאם להמלצות האגודה האמריקאית לסוכרת. כמו בכל ממתיק, מידה היא המפתח.

קולות: 1