אומלט אפוי בתנור עם נקניקיות וגבינה

קולות: 5

זְמַן: 43 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4-6

הדרך הטובה ביותר להכין חביתה לקהל גדול היא לאפות אותה בתנור בתבנית אפייה גדולה או בכלי אפייה קטנים. התנור יעזור לחביתה לתפוח היטב, וליצור מראה אוורירי, קטיפתי ומושך. תוספת נקניקייה טחונה, פלפלים וגבינת גרוייר שוויצרית הופכת את החביתה הזו לממלאת מאוד, טעימה ומיוחדת באמת. היא די פשוטה להכנה: פשוט מטגנים את הנקניקייה הטחונה והבצל, מערבבים את כל המרכיבים עם ביצה טרופה ואפים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חמאה, לשימון התבנית
2 כפות שמן זית
1 בצל קטן, קצוץ לקוביות
220 גרם נקניקיית הודו עדינה, ללא מעטפת
8 ביצים גדולות
1/3 כוס חלב מלא
כפית מלח גס
1 פלפל אדום, חתוך לקוביות
120 גרם גבינת גרוייר מגוררת
1/4 כף + 2 כפות פטרוזיליה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חֶמאָה, בצלים, נַקנִיק, ביצים, חָלָב, פלפל מתוק, גבינת גרוייר, פטרוזיליה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס. משמנים קלות תבנית אפייה בגודל 20 על 20 ס"מ בחמאה.
מחממים שמן זית במחבת בינונית על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד לשקיפות, כ-3 דקות. מוסיפים את הנקניקיות ומטגנים עד להזהבה, כ-5 דקות. מניחים את המחבת בצד להתקררות.

בקערה גדולה, טורפים יחד את הביצים, החלב, המלח והפלפל לפי הטעם עד לקבלת תערובת חלקה, כ-20 שניות. מוסיפים את פתיתי הפלפל האדום, כוס גבינת גרוייר ו-1/4 כוס פטרוזיליה. מערבבים פנימה את תערובת הבצל והבשר הטחון. יוצקים את תערובת הביצים לתבנית המוכנה. מפזרים את הגבינה הנותרת. אופים במשך 20-25 דקות או עד להזהבה.
לפני ההגשה, חותכים את החביתה האפויה לפלחים ומפזרים את הפטרוזיליה הנותרת.

פֶּתֶק: להכנת מנות אישיות, חלקו את תערובת הביצים באופן שווה בין 4 ראמקינים משומנים בנפח 240 מ"ל (8 אונקיות נוזל). אפו במשך 15-18 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / בָּשָׂר / ביצים ומוצרי חלב / ג'יאדה דה לורנטיס

אוספי מתכונים