חביתה צרפתית עם אבוקדו, בייקון וגבינה

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

הכינו חביתה רכה וטעימה ממולאת בבייקון מטוגן פריך, פרוסות אבוקדו רכות וגבינת מונטריי ג'ק מגוררת. לקבלת טוויסט טעים עוד יותר, ערבבו עשבי תיבול טריים קצוצים ישירות לתוך הביצים הגולמיות. החביתה מטוגנת תחילה על הכיריים, וכשהיא מתחילה להתייצב, היא מוכנה בתנור, אז בחרו מחבת מתאימה מיד. הגישו את החביתה הצרפתית הזו עם המילוי מגולגל בקפידה ומפוזרת בעשבי תיבול ארומטיים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 ביצים
1/4 כוס שמנת מתוקה
כף עירית קצוצה דק + תוספת להגשה
כף טרגון טרי קצוץ דק + תוספת להגשה
כפית מלח ים
כף אחת של גרגירי פלפל גרוסים
2 - 3 כפות חמאה לא מלוחה
3 פרוסות עבות בייקון פריך, פריך
חצי אבוקדו בשל, פרוס
3 פרוסות גבינת מונטריי ג'ק
עלי צ'רוויל טריים, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, קרֶם, אַבוֹקָדוֹ, גבינת מונטריי ג'ק, בְּשַׂר חֲזִיר

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
שוברים את הביצים בקערה בינונית ומוסיפים את השמנת. מוסיפים את העירית, הטרגון, המלח והפלפל השחור ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה וקצפתית.

חממו מחבת בקוטר 20 ס"מ (8 אינץ') על אש בינונית. הוסיפו את החמאה והנמיכו מעט את האש. בעזרת מצקת של 120 מ"ל (4 אונקיות נוזל), שפכו מנה אחת של הביצים למחבת. התחילו מיד לערבב בעזרת מרית. זה כדי לחמם את הביצים כדי שיתייצבו כמו קרם וניל.המשיכו לערבב אותן כדי שהביצים לא יישארו במקום אחד יותר מדי זמן וייטגנו.
ברגע שהביצים מתחילות להתייצב, הפסיקו לערבב. העבירו את התבנית לתנור למשך דקה וחצי; החביתה עדיין צריכה להיראות כמו קרם וניל יבש.
מפזרים מעל בייקון, אבוקדו וגבינה. מחזירים את החביתה לתנור למשך 30 שניות כדי להמיס את הגבינה. בעזרת כפפת תנור, מטים את התבנית הצידה. בעזרת מרית מגלגלים את החביתה לגליל ומעבירים לצלחת. מפזרים בצל ירוק, טרגון וחרמש.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / פָּאן / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / ביצים ומוצרי חלב / מְתַאֲבנִים / מתאבנים של ביצים / המטבח הצרפתי / טיילר פלורנס

אוספי מתכונים