זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

אם אתם מחפשים להפוך את ארוחת הבוקר למיוחדת, פנקו את יקיריכם בחביתה על טוסט. זה קל להכנה, אבל נראה טעים ומרשים. מרכז פרוסות עבות של לחם לבן נגרף החוצה, ומשאיר מסגרת קרום. לאחר מכן הקרום מטוגן במחבת וממולא בביצים ובמילויים שונים. המתכון מציע שלושה סוגי חביתות: חביתה דנבר (עם חזיר, פלפלים וגבינת צ'דר), תרד ופלפלים קלויים, וחביתות נקניקיות ופטריות. אתם יכולים לבחור כל אחת מהן או להכין את שלושתן.

רכיבים:

טוסט וביצים

• 2 פרוסות לחם מחמצת, בעובי 2.5 ס"מ.
• 3 ביצים גדולות
• 2 כפות חמאה לא מלוחה

אומלט דנבר

• 1/4 כוס חזיר חתוך לקוביות (כ-60 גרם)
• חצי פלפל ירוק קטן, חתוך לקוביות
• 0.5 כוסות גבינת צ'דר צהובה, חתוכה לקוביות
• 2 כפות עירית קצוצה

אומלט עם תרד

• 2 כוסות תרד קטן
• 1/4 כוס פלפלים מתוקים קלויים חתוכים לקוביות
• 0.5 כוס מוצרלה, חתוכה לקוביות
• 1 כף בזיליקום טרי פרוס דק

אומלט עם נקניקיות ופטריות

• 110 גרם פטריות פרוסות דק
• 60 גרם נקניקיות חזיר לארוחת בוקר
• 0.5 כוס גבינה שוויצרית חתוכה לקוביות
• 1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

ביצים, לחם מחמצת, פטריות, תֶרֶד, פלפל מתוק, בְּשַׂר חֲזִיר, גבינת צ'דר, גבינת מוצרלה, בָּזִילִיקוּם

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• טוסט עם ביצים מטוגנות:
  
  הוציאו בזהירות את מרכזי פרוסות הלחם, תוך השארת קרום ברוחב 1 ס"מ בתוך הקרום (הניחו בצד לשימוש אחר). בקערה בינונית, טרפו קלות את הביצים עם 0.5 כפית מלח וקורט פלפל שחור.
שלב 2
• במחבת גדולה עם ציפוי נון-סטיק, ממיסים את החמאה על אש בינונית.
שלב 3
• אומלט דנבר:
  
  מוסיפים את החזיר והפלפלים למחבת ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהחזיר משחים קלות והפלפלים מתרככים, 3 עד 4 דקות. מעבירים לקערה.
שלב 4
• הנמיכו את האש לנמוכה. הניחו את קלתית הלחם במחבת. החזיקו את הלחם בחוזקה במחבת, שפכו רבע מתערובת הביצים למרכז כל קלתית. חלקו את תערובת החזיר והירקות בין הקלתית. פזרו כל מנה ב-1/4 כוס גבינה ויוצקים את הביצה הנותרת מעל. כסו במכסה או בנייר כסף ובשלו במשך 5 דקות. הפכו את הטוסטים ובשלו עד שהביצה מתייצבת, עוד 3 דקות. העבירו כל טוסט לצלחת נפרדת, כשהצד עם הגבינה כלפי מעלה, ופזרו עירית.
שלב 5
• אומלט עם תרד:
  
  מוסיפים למחבת את התרד והפלפלים הקלויים ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהתרד נובל והפלפלים מתרככים, 3 עד 4 דקות. מעבירים לקערה.
שלב 6
• הנמיכו את האש לנמוכה. הניחו את קלתית הלחם במחבת. החזיקו את הלחם בחוזקה במחבת, וצקו רבע מתערובת הביצים למרכז כל קלתית. פזרו את תערובת התרד באופן שווה על הקלתית. פזרו רבע כוס גבינה על כל מנה ויוצקו את הביצה הנותרת מעל. בשלו כמו למעלה, אך החליפו את העירית בבזיליקום.
שלב 7
• אומלט עם נקניקיות ופטריות:
  
  מוסיפים את הפטריות והנקניקיות למחבת ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהנקניקיות משחימות לחלוטין והפטריות מתרככות, 3-4 דקות. מעבירים לקערה.
שלב 8
• הנמיכו את האש לנמוכה. הניחו את קלתית הלחם במחבת. החזיקו את הלחם בחוזקה במחבת, וצקו רבע מתערובת הביצים למרכז כל קלתית. חלקו את תערובת הנקניקיות באופן שווה בין הקלתית. פזרו כל מנה ב-1/4 כוס גבינה ויוצקו את הביצה הנותרת מעל. בשלו כמו למעלה, אך החליפו את העירית בפטרוזיליה.

קולות: 1