חביתה מחלבון ביצה עם עשבי תיבול ועגבניות טריות

קולות: 1

איך להכין - אומלט חלבון ביצה עם עשבי תיבול ועגבניות טריות

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

כדי להכין את החביתה הזו, תצטרכו מחבת המתאימה לתנור. את חביתת החלבונים מטגנים תחילה במחבת על הכיריים ולאחר מכן משלימים את האפייה בתנור. היא יוצאת אוורירית ונימוחה. במקום לטגן את העגבניות בחביתה, פשוט קפלו אותן פנימה לאחר שהחביתה מוכנה. זה יהיה הרבה יותר עסיסי!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.5 כוסות עגבניות שרי, חצויות
כף אחת של חומץ יין אדום
כף אחת של שמן זית כתית מעולה
חלבונים מ-5 ביצים גדולות (או כוס וחצי חלבונים)
1/4 כוס עלי פטרוזיליה קצוצים גס
3 כוסות ירקות סלט קטנים מעורבים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, עגבניות ענבים, תערובת סלט, חומץ יין

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו את הרשת על הרמה הקרובה ביותר לגוף החימום וחממו את התנור מראש למצב גריל.
ערבבו עגבניות עם חומץ וכפית שמן זית. תבלו במלח ופלפל; הניחו בצד.

מחממים מחבת בינונית עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-נמוכה. בקערה גדולה, טורפים את חלבוני הביצה עד להכפלת נפחם; מתבלים במלח ופלפל ומערבבים פנימה את הפטרוזיליה. מוסיפים את 2 כפיות שמן הזית הנותרות למחבת. יוצקים את החלבונים למחבת ומערבבים את המחבת כדי לפזר את התערובת. מבשלים, ללא ערבוב, עד שהחלבונים כמעט מתייצבים ומשחימים בהירים בתחתית, כ-3 דקות.
מעבירים את המחבת לתנור וצולים עד שהחביתה מתייצבת ומתחילה להשחים, כ-30 שניות. מניחים חצי מסלט העגבניות מעל חצי מהחביתה ומקפלים את החצי השני מעל המילוי. מעבירים את החביתה לצלחת הגשה ומעליה את סלט העגבניות הנותר. מגישים עם ירקות מעורבים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / גריל בתנור / מנות קיץ / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / ביצים ומוצרי חלב / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים