אומלט "רייצ'ל"

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 1-2

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 2
קלוריות 334, שומן כולל 28 ג'., שומנים רוויים 15 ג'., חלבונים 16 ג'., פחמימות 5 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 301 מ"ג, נַתרָן 416 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

התחילו את הבוקר עם ארוחת בוקר בריאה ועשירה בחלבון, סיבים וויטמינים שתשאיר אתכם אנרגטיים במשך שעות. אופציה אידיאלית היא חביתה עם פטריות, ירקות וגבינה, המוגשת עם טוסט מחיטה מלאה ופירות טריים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/4 כוס פרחי ברוקולי קטנים
2 כפות גהי (או כף שמן זית + כף חמאה)
1/4 כוס עגבניות שזיף, חתוכות לקוביות
1/4 כוס בצל קצוץ
1/4 כוס פלפל ירוק קצוץ לקוביות
1/4 כוס פטריות חתוכות לקוביות
3 ביצים, טרופות היטב
30 גרם גבינת מינסטר מגוררת
30 גרם גבינת צ'דר מגוררת
טוסט מחיטה מלאה ופירות טריים להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כרוב ברוקולי, גהי, עגבניות שזיף, בצלים, פלפל מתוק, פטריות, ביצים, גבינת מונסטר, גבינת צ'דר, טוסטים

בישול המנה לפי המתכון:

לאדות את הברוקולי במיקרוגל או בסיר אידוי עד שהוא רך ולהניח בצד.
במחבת חביתה או במחבת קטנה, ממיסים את החמאה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את העגבניות, הבצל, הפלפל והפטריות ומבשלים תוך ערבוב תכוף, עד שהבצל מתרכך ומיצי העגבניות מתאדים, כ-5 דקות. מוסיפים את הברוקולי למחבת ומתבלים במלח ופלפל. יוצקים את הביצים מעל הירקות. מבשלים עד שהחביתה מתחילה להתייצב, 2-3 דקות. מפזרים גבינה על החביתה. מבשלים עד שהחביתה מתייצבת לחלוטין, ואז מקפלים אותה לשניים. מגבירים את האש אם החביתה לא משחימה. מבשלים עוד 1-2 דקות, במידת הצורך, ואז מעבירים לצלחת ומגישים עם טוסט מחיטה מלאה ופירות טריים.

מחבר המתכון - מסעדת טומי - מסעדה משפחתית, קליבלנד, ארה"ב

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות צמחוניות / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / ביצים ומוצרי חלב / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים