אומלט עם ברוקולי וסלט עגבניות

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 502, שומן כולל 34 ג'., שומנים רוויים 15 ג'., חלבונים 27 ג'., פחמימות 24 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 483 מ"ג, נַתרָן 696 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

חביתה אוורירית לארוחת בוקר הופכת לבריאה עוד יותר עם תוספת של ברוקולי קצוץ דק, ותפוחי אדמה מטוגנים מגוררים הופכים אותה למשובחת יותר - מושלם לארוחת בוקר דשנה. תצטרכו מחבת המתאימה לתנור, שכן תפוחי האדמה מטוגנים תחילה על הכיריים, לאחר מכן יוצקים עליהם את תערובת הביצים והברוקולי ונאפים בתנור. כדי לתת לקייל מרקם נעים, שישלים בצורה מושלמת את החביתה העדינה, בישלו אותו מראש במיקרוגל. הגישו את החביתה עם סלט עגבניות ובצל ירוק פשוט בויניגרט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כוסות ברוקולי קצוץ (בערך ראש קטן אחד)
1 כף חמאה לא מלוחה
3 כוסות תפוחי אדמה קפואים מגוררים (כ-220 גרם)
8 ביצים גדולות
2 כפות חלב
1.5 כפות גבינת הווארטי או צ'דר מגוררת (כ-170 גרם)
2 כפות שמן זית
1 כף חומץ יין אדום
כפית אחת של חרדל דיז'ון
8 עגבניות קטנות, חתוכות לפלחים
2 בצלים ירוקים, קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, כרוב ברוקולי, תַפּוּחַ אַדֲמָה, עגבניות, גבינת הווארטי, גבינת צ'דר, חָלָב, בצל ירוק

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
מניחים את הברוקולי בקערה המתאימה למיקרוגל ומפזרים מעל 3 כפות מים. מכסים בניילון נצמד ומחממים במיקרוגל עד שהם רכים-פריכים, כ-4 דקות; מסננים. בינתיים, ממיסים את החמאה במחבת בינונית עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית. מוסיפים את תפוחי האדמה המגוררים ומתבלים במעט מלח ופלפל. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד להזהבה, כ-15 דקות.

בקערה גדולה, ערבבו את הביצים, החלב, הגבינה, חצי כפית מלח ופלפל שחור לפי הטעם. ערבבו פנימה את תערובת הברוקולי. פזרו את תפוחי האדמה בשכבה אחידה, ולאחר מכן שפכו את תערובת הביצים והברוקולי מעל. העבירו את התבנית לתנור ואפו עד שהחביתה מתייצבת, 15-20 דקות.
טורפים בקערה את שמן הזית, החומץ והחרדל. מוסיפים את העגבניות והבצל הירוק ומערבבים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. הופכים את החביתה על צלחת וחותכים לפלחים. מגישים עם סלט העגבניות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות צמחוניות / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / ביצים ומוצרי חלב / מנות כרוב / מנות ברוקולי

אוספי מתכונים