פאי ארוחת בוקר עם חביתה וסריג בייקון

קולות: 8

זְמַן: שעה ו-5 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6-8

פאי טעים ומשביע עם מילוי חביתה בטעם גבינה קרמי, בצק פריך ופריך ורשת בייקון פריכה. פאי זה די קל להכנה לארוחת בוקר אם כבר יש לכם בצק עלים לבצק. מלאו את הבצק בביצה טרופה, שמנת והרבה גבינה, ואז פזרו מעל בייקון. הרכיבו את רשת הבייקון בנפרד ואפו אותה מראש עד שתתייצב לפני שאתם מעבירים אותה לפאי האפוי למחצה. זה יבטיח שהבייקון שלכם יהיה פריך ולא יאבד בחביתה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

9 רצועות בייקון
דף בצק עלים אחד (מאריזה של 495 גרם), מופשר
12 ביצים גדולות
1.5 כוסות שמנת דלת שומן
340 גרם גבינת פפר ג'ק, מגוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בְּשַׂר חֲזִיר, בָּצֵק עָלִים, ביצים, קרֶם, גבינת פפר ג'ק

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
הניחו 5 רצועות בייקון בשורות מקבילות על תבנית אפייה, וודאו שהקצוות נוגעים אך לא חופפים. לאחר מכן, עבדו עם רצועה אחת בכל פעם, סדרו את הרצועות הנותרות בניצב לרצועה הראשונה, תוך שזירתן בחלק העליון והתחתון ליצירת סריג.

רססו תבנית אפייה מרובעת בגודל 20 ס"מ (8 אינץ') בתרסיס שמן. רדדו את בצק העלים לריבוע בגודל 30 על 30 ס"מ (12 על 12 אינץ') ולחצו אותו לתחתית ולדפנות התבנית המוכנה. הסרת עודפי בצק בעזרת סכין. בקערה גדולה, טרפו יחד את הביצים, החלב, הגבינה, כפית מלח וקורט פלפל שחור גרוס עד לקבלת תערובת אחידה. שפכו את התערובת על בצק העלים. אפו את רשת הבייקון והביצים עד שהבייקון פריך והביצים עדיין מעט נוזליות אך יציבות במרכז, כ-15 דקות.
בעזרת שתי מריתות, הרימו את רשת הבייקון והניחו אותה מעל הביצים. המשיכו לאפות עד שהבייקון זהוב-חום ופריך והביצים יציבות לחלוטין, כ-25 דקות. הביצים יתפחו משמעותית (אך ירדו ככל שהפשטידה תתקרר). הניחו למשך 10 דקות, ולאחר מכן הגישו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / בָּשָׂר / ביצים ומוצרי חלב / מַאֲפִיָה / פשטידות מלוחות / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים