חטיפי שוקולד-קוקוס

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 16 תיבות

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 237, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 29 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 5 מ"ג, נַתרָן 131 מ"ג, סוּכָּר 18 ג'.

אם אתם אוהבים חטיפי שוקולד באונטי וכל דבר שמשלב קוקוס ושוקולד, העוגה הזאת בשבילכם! הבסיס לחטיפי השוקולד האלה הוא בצק עוגיות סוכר קנוי, כך שהמתכון לא ייקח הרבה זמן. פשוט הפכו את הבצק לשוקולד על ידי הוספת אבקת קקאו, ואז מפזרים מעל קרם קוקוס ופתיתים, יחד עם שוקולד צ'יפס. הציפוי יתייצב במהלך האפייה, ויעניק לקינוח מרקם טעים להפליא. חתכו לריבועים (חטיפי שוקולד) והגישו עם תה או קפה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

תוֹסֶפֶת

1/3 כוס קרם קוקוס
חלבון של ביצה גדולה אחת
0.5 כפיות תמצית וניל
1.5 כוסות פתיתי קוקוס מתוקים
2 כפיות קמח פרימיום
חטיף אחד (110 גרם) שוקולד מריר או חצי מתוק, קצוץ גס

לְעַקֵם

1/4 כוס קמח איכותי + תוספת לעבודה עם הבצק
1/3 כוס אבקת קקאו טבעית לא ממותקת
1/4 כפית מלח ים דק
חבילה אחת (450 גרם) של בצק עוגיות סוכר מוכן
חמאה לשימון התבנית

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה, שוקולד חצי מתוק, קרם קוקוס, ביצים, פתיתי קוקוס, פתיתי מלח ים, קָקָאוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). חותכים יריעת נייר כסף בגודל 22 על 58 ס"מ. משמנים את הפינות והדפנות של תבנית אפייה בגודל 22 על 22 ס"מ (9 על 9 אינץ') בחמאה. מרפדים אותה בנייר כסף, ומשאירים פתח משני הצדדים. קפלו את נייר הכסף מעל היריעת נייר הכסף כדי להכפיל את העובי. זה יקל על הוצאת העוגה מהתבנית.
תוֹסֶפֶת:

בקערה בינונית, ערבבו את קרם הקוקוס עם חלבון הביצה ותמצית הווניל. בקערה בינונית נוספת, ערבבו את פתיתי הקוקוס עם הקמח. קפלו את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה. הניחו בצד.

לְעַקֵם:

בקערה קטנה, טורפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו והמלח. מעבירים את בצק העוגיות על משטח עבודה נקי ופוזים מעל את תערובת הקמח. לושים את הבצק עד לקבלת בצק כהה וחלק. מקמחים קלות את משטח העבודה ובעזרת מערוך מרדדים בזהירות את הבצק לריבוע של 18-20 ס"מ (זה בסדר אם הבצק נסדק מעט). מעבירים את הבצק לתבנית המוכנה ולוחצים אותו באופן שווה לדפנות ולפינות בעזרת האצבעות.
מורחים את ציפוי הקוקוס באופן שווה על התחתית, עד הקצוות, מבלי ללחוץ כך שיתייצב על גבי הבצק. מפזרים שבבי שוקולד ולוחצים קלות לתוך תערובת הקוקוס. אופים עד שהקוקוס זהוב-חום, כ-30 דקות. הציפוי יתייבש וקיסם הננעץ במרכז ייצא נקי.
מצננים לחלוטין על רשת צינון, כ-20 דקות, לאחר מכן מוציאים בזהירות מהתבנית, תוך משיכה בקצוות נייר הכסף. חותכים ל-16 ריבועים.