חטיפי לימון ללא אפייה

קולות: 4

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 16 אריחים

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 155, שומן כולל 5 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 22 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

עוגה דלת קלוריות ומרעננת ללא אפייה. מה יכול להיות יותר טוב ביום קיץ חם? עוגות הלימון האלה של Lemon Bars כוללות שכבת עוגיות חמאה עשויות מקרקרים גרהם גרוסים עם מעט חמאה, ומעליה שכבה שנייה הדרית של ציפוי גבינת קצפת עם חלב מרוכז רזה, מיץ לימון וגרידת לימון. מרכיבים את הקינוח ומקררים אותו להתייצבות. עוגת הלימון המתקבלת רכה להפליא, עם איזון מושלם של טעם: בדיוק כמות המתוק הנכונה וכמות לימונית הנכונה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

עוּגָה

14 קרקרים גרהם מדגנים מלאים (7 רשומות)
2 כפות חמאה מומסת
כף אחת של סוכר חום
1/4 כפית מלח

מְלִית

חבילה אחת (240 גרם) גבינת שמנת, 1/3 שומן, רכה בטמפרטורת החדר
פחית אחת (400 גרם) חלב מרוכז עם סוכר, דל שומן
1/4 כוס מוצר ביצים מפוסטר
1 כפית גרידת לימון מגוררת דק
0.5 כוס מיץ לימון סחוט טרי
2 כפיות אבקת ג'לטין
3 כפות מים רותחים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עוגיות חמאה, סוכר חום, ביצים מפוסטרות, חלב מרוכז, ג'לטין, מיץ לימון, גְבִינַת שַׁמֶנֶת

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את קרקרי הגרהם בקערת מעבד מזון וטוחנים בפולסים עד לקבלת פירורים דקים. מוסיפים את החמאה, הסוכר החום והמלח ומעבדים עד שהתערובת דומה לחול רטוב. רססו תבנית מרובעת בקוטר 20 ס"מ בתרסיס שמן ולחצו את תערובת קרקרי הגרהם היטב לתחתית. מקררים עד לשימוש.
בקערה גדולה, שלבו את גבינת השמנת, החלב המרוכז וחלבוני הביצה המפוסטרים והקציפו במיקסר עד לקבלת תערובת חלקה, כ-2 דקות. הוסיפו את גרידת הלימון ומיץ והקציפו עד לאיחוד מלא, עוד 30 שניות.

בקערה קטנה, ערבבו את הג'לטין והמים הרותחים וערבבו עד להמסה מלאה של הג'לטין; הניחו להתקרר במשך 2-3 דקות. ערבבו היטב את הג'לטין לתוך מלית גבינת השמנת. מורחים את המלית על הקלתית. מקררים למשך 8 שעות או למשך הלילה, עד שהמלית מתייצבת. בעזרת סכין קרה מרוססת בתרסיס שמן, חותכים לריבועים בגודל 5 ס"מ.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות קרות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / קינוחים / עוגות / מְתַאֲבנִים / חֲטִיפִים / מתאבנים עם גבינה / אלי קריגר

מתכונים דומים