זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

הפשטידות המלוחות האלה עשויות משאריות ממנות חג ההודיה הפופולריות ביותר: הודו צלוי, פירה בטטות, מילוי לחם ורוטב חמוציות. הן מושלמות ליום שאחרי החג, והן דרך נהדרת להציע למשפחה שלכם משהו חדש, לא רק שאריות מחוממות.

רכיבים:

• חבילה אחת (400 גרם) נרכשה בדיקת הלחמה
• 1/4 כוס שאריות מחית בטטה
• 0.5 כוסות שאריות מילוי לחם
• 0.5 כוסות בשר הודו אפוי, חתוך לקוביות של 0.5 ס"מ.
• 1/4 כוס שאריות רוטב חמוציות + תוספת לטבילה
• ביצה גדולה אחת
• כפית אחת של חלב מלא
• שאריות רוטב, לטבילה
• ציוד מיוחדחותכן עוגיות עגול בקוטר 11 ס"מ.

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

טוּרְקִיָה, בַּטָטָה, בָּצֵק עָלִים, רוטב חמוציות

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
שלב 2
• על משטח מקומח קלות, מרדדים את בצק הפאי לעובי של 0.3 ס"מ. קורצים עיגולים בקוטר 11 ס"מ מהבצק ומעבירים אותם לתבנית האפייה המוכנה. אוספים שאריות בצק במידת הצורך ומרדדים שוב; אמורים להיות לכם 12 עיגולים בסך הכל.
שלב 3
• מורחים כפית אחת של תערובת בטטה באופן שווה על חצי מכל עיגול, ומשאירים שוליים של 0.5 ס"מ. מפזרים מעל 2 כפיות של מלית לחם, לאחר מכן 2 כפיות של מלית הודו, ולבסוף, כפית אחת של רוטב חמוציות. ניתן לחלק חלק מהמלית בין עיגולי הבצק כדי להבטיח שהם מפוזרים באופן שווה. טורפים את הביצה והחלב בקערה קטנה עד לקבלת קצף. מברישים את קצוות כל עיגול בצק בביצה.
שלב 4
• קפלו כל עיגול כדי לסגור את המילוי, ויוצרים 12 קציצות חצי עיגול. לחצו על הקצוות בעזרת האצבעות כדי לאטום, ואז כיווצו בעזרת שיני מזלג.
שלב 5
• מרחו את החלק העליון של כל פאי בביצה הנותרת. צרו 3 חריצים קטנים בעזרת סכין קטנה כדי לאפשר לאדים לצאת. אפו עד להזהבה, כ-30 דקות. הגישו חם עם רוטב החמוציות שנותר ורוטב לטבילה.
  
  מתכון מקסיקני פשטידות, מטוגן בשמן עמוק, ממולא בשאריות מארוחת חג.

קולות: 1